Acum, când suntem acasă și toată lumea se concentrează asupra sănătății, este un moment excelent pentru a crea niște obiceiuri alimentare bune. Acestea ne vor ajuta sistemul imunitar și prevenirea excelentă a multor boli.

sănătatea

Potrivit unui studiu de acum câțiva ani publicat în Lancet, fibră sunt unul dintre cele mai importante ingrediente din meniul nostru. Acestea reduc semnificativ riscul de cel puțin patru boli, iar unele dintre ele nici măcar nu au legătură directă cu intestinul.

În comparație cu alte persoane care mănâncă mai multe fibre, acestea reduc riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral, diabet de tip 2 și cancer de colon, precum și riscul de deces precoce din altă cauză de sănătate, cu 15% până la 30%. Și cu cât se consumă mai multe fibre dietetice, cu atât acest risc este mai redus. Pentru fiecare 8 grame suplimentare de fibre consumate, riscul de boli de inimă, diabet de tip 2 și cancer de colon scade cu încă 5% până la 27%.

Conform datelor, oamenii care mănâncă în fiecare zi un minim de 25-29 grame de fibre din alimente precum fructele și legumele (mai degrabă decât suplimentele sau pulberile) prezintă cea mai puternică reducere a riscului de o serie de boli. Același lucru este valabil și pentru cei care consumă cereale integrale.

Pentru comparație:
1 cană de linte fiartă = 15 grame de fibre

1 cană de fasole fiartă, incl. conserve = 10 grame de fibre

23 migdale = 3,5 grame de fibre

1 cană de spaghete integrale = 6 grame de fibre

1 cană de mazăre fiartă = 9 grame de fibre

1 cană de afine = 8 grame de fibre

1 pere = 5,5 grame de fibre

1 măr = 4,5 grame de fibre

1 felie de pâine integrală = 2 grame de fibre

„Cercetările noastre arată că oamenii ar trebui să aibă cel puțin 25-29 de grame de fibre pe zi”, a declarat Andrew Reynolds, autorul principal al studiului și cercetător la Universitatea din Otago din Noua Zeelandă. „În prezent, majoritatea oamenilor consumă mai puțin de 20 de grame de fibre pe zi, astfel încât o alegere mai informată a opțiunilor de dietă bogată în fibre va contribui la atingerea acestui obiectiv”.

Deși beneficiile consumului de fibre nu sunt surprinzătoare, datele ar trebui să îi ajute pe nutriționiști să înțeleagă cât de multă fibră ar trebui consumată pentru a obține cele mai multe beneficii. (De fapt, studiul a fost solicitat de grupul de experți al Organizației Mondiale a Sănătății în domeniul nutriției.) Cele mai recente linii directoare dietetice pentru americani recomandă femeilor să mănânce 25 de grame de fibre pe zi, în timp ce bărbații ar trebui să consume 38 de grame pe zi. American Heart Association recomandă adulților să consume în fiecare zi între 25 și 30 de grame de fibre în dietă, ceea ce este în concordanță cu cele mai recente date. Cu toate acestea, americanul mediu mănâncă doar aproximativ 15 grame de fibre pe zi. Presupunem că situația este identică cu noi, bulgarii.

Pentru a obține mai multe fibre în dieta ta, concentrează-te pe leguminoase, cereale integrale, legume și fructe.