Orezul este un aliment de bază pentru mai mult de jumătate din populația lumii.
Orezul are o aplicare largă în bucătăria bulgară. De la preparate din carne, preparate slabe, la diverse deserturi cu orez.
Indiferent ce fel de mâncare preparați, primul pas este orezul trebuie curățat și spălat bine.
Se toarnă orezul într-un recipient adecvat și se verifică dacă nu există resturi și boabe de orez negre. Dacă există, eliminați-le.
Trebuie să treceți orezul sub apă curgătoare, amestecându-l ușor cu o mână. De regulă, orezul se spală cu 3 până la 5 ape până când lichidul este tulbure și clarificat.
În acest fel, spălăm amidonul care s-a lipit de mameloane. Este, de asemenea, secretul că orezul nu se lipeste de vase, ci se obține orez alb pufos cu boabe care sunt separate între ele.
Dacă aveți timp înainte de a începe să gătiți, puteți înmuia orezul în apă rece timp de o oră sau două.
Aici este important să rețineți că există o excepție, și asta este în pregătirea risotto. Pentru el, amidonul este unul dintre secretele pregătirii sale cu succes. Pentru a nu da greș în pregătirea risotto, spălați orezul o singură dată.
- Lapte clasic cu orez
- Cum să gătești orez ca bucătar Ermenkov - Curios
- Cum se reduce conținutul de calorii al orezului
- Supă ușoară de legume cu orez Rețete
- Ulei de orez pentru piele și păr frumos