Postat de: Маги Кацарова în Rețete 02.06.2011 1 comentariu 4.978 de vizualizări
O rețetă ușoară pentru eclere
Eclerele se numără printre deliciile preferate pentru tineri și bătrâni.
Pentru a vă crea propriile eclere, veți avea nevoie de:
250 ml apă
120 g unt
150 g de făină
1 linguriță sare
5 ouă
Pentru crema:
350 ml lapte proaspăt
250 ml smântână
5. linguri zahăr sau după gust
4 linguri amidon
2 oua
Produsele vor ajunge la 20 de eclere.
Timpul necesar pentru pregătire este de aproximativ o oră.
Mod de preparare:
Aduceți apa la fierbere într-un vas ignifug, înainte de a adăuga uleiul.
Când apa este gata, adăugați făina preamestecată, la care ați adăugat sarea și începeți să amestecați la foc mic.
Se toarnă amestecul rezultat într-un alt recipient și se lasă să se răcească.
Se amestecă ouăle bătute cu aluatul rezultat până se omogenizează.
Veți avea nevoie de o seringă pentru a modela eclerele.
Pregătiți cuptorul, lăsându-l la 220 de grade, puneți hârtie de copt într-o tigaie adecvată și adăugați puțină grăsime.
Formați aluatul rezultat într-un eclair cu o seringă și lăsați-l la cuptor timp de aproximativ 20 de minute.
Le puteți scoate puțin înainte și le puteți înțepa cu o scobitoare, apoi le mai lăsați încă 5 minute.
Aveți grijă să nu le ardeți.
Apoi scoateți eclerele și lăsați-le să se răcească.
Acum va trebui să preparați crema.
Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu amidonul, adăugați laptele cald, zahărul și puneți-l pe foc timp de două sau trei minute să fiarbă.
Lăsați crema să se răcească, dar acoperiți cu un capac.
Separat, bateți smântâna și adăugați-o în smântână.
Tăiați eclerele răcite în două, umpleți-le cu smântână.
Lipiți cele două părți și ați terminat.
Puteți decora cu topping.
În videoclip puteți vedea o altă rețetă pentru eclere delicioase.
- Cum se fac mușcături de pui rapide și delicioase
- Cum să recunoașteți o mușcătură contagioasă de căpușă și ce să faceți imediat!
- Cum să lucrați cu foietaj - rețete rapide și gustoase
- Masaj - ce trebuie să știți pentru a face un masaj frumos
- Care sunt cele mai utile și mai delicioase alimente de toamnă pe care trebuie să le consumăm - Sănătoase