Ananas - rodul unei plante erbacee tropicale. Un fruct cu un gust unic care poate evoca emoții pozitive. Prin urmare, rețete mai detaliate și o descriere a modului de a face un ananas dulce delicios.

dulceață


Ananas, asociem cu masa de sărbători, vaze frumoase cu fructe, prăjituri sau conserve de ananas.

Fructul conține acizi organici, proteine, fibre și enzima bromelaină, care poate descompune rapid grăsimile și proteinele din organism. Util pentru hipertensiune, boli cardiovasculare, face parte din orice dietă.

Adăugarea acestor fructe minunate poate fi pregătită gemuri, gemuri și marmelade acasă, au fost dorite. În acest articol voi lua în considerare posibilitățile de a obține diferite tipuri de gem.


1. Rețeta clasică pentru gemul de ananas

ananas decojit - 900 de grame.
zahar 1.100 grame.
400 ml apă.

Modul de a face:

Ananasul se spală, se curăță și se scoate miezul și se taie carnea în bucăți mici. Da, vor fi multe deșeuri. Preparatele de ananas așezate într-un castron de email pentru gem.

Se fierbe siropul și se toarnă peste fructe. Durează aproximativ 12 ore. Apoi fierbeți gemul aproximativ 10 minute. Se lasă să stea o zi. Apoi gătiți până se înmoaie, îndepărtând constant spuma.

La sfârșitul gătitului se poate judeca după o picătură și răcit după modul în care spuma se va asambla în centrul piscinei, iar fructele vor deveni transparente și se vor așeza la fundul vasului, gemul ar trebui redus la al treilea.


Rețetă 2. Gem de ananas cu pepene galben

Și ananasul, pepenele galben și are o aromă delicată și gemul vor crea un gust excepțional și se vor completa reciproc.

ananas - 800 de grame.
Pepeni - 1100 grame.
zahăr - 2300 grame.
apă - 1000ml.

Cum să gătească:

Ananasul se obține ca în prima rețetă.

Pentru a alege cel mai dulce pepene copt, parfumat, cu carne tare. Spălați pepenele, scoateți semințele cu o lingură, curățați-le și tăiați-le cubulețe, ca un ananas.

Apoi albiți feliile de pepene galben timp de aproximativ 5 minute, după care sunt așezate într-o strecurătoare și răcite imediat în apă rece. Apoi turnati apa si puneti pepenele la ananas.

Pregătiți siropul și turnați-l în pepene galben și ananas. Amestecul se păstrează 3-4 ore. Apoi fierbeți de trei ori timp de 8-10 minute, cu un interval de 8 ore.

Sunteți gata să turnați gemul în borcanele pregătite și capacele din pânză de plută pentru iarnă.


Rețetă 3. gem ananas conservat

Cel mai simplu tip de gem. Rafturile magazinelor noastre sunt pline de aceste produse neobișnuit de delicioase. Conserve de ananas au o gamă destul de largă de aplicații: sunt folosite ca desert, adăugate la diverse salate și un plus exotic la orice garnitură.

Desigur, le puteți folosi pentru gem. De fapt, aveți un semifabricat. Mai ales ananasul deja tratat termic, ar trebui să fie redus la puțin sirop.

ananas - 700 de grame.
zahăr - 750 de grame.
suc de ananas - 350 ml.

Modul de a face:

Așezați pentru a deschide ananasul, ananasul într-un castron pentru a elimina congestia. Lichidul de la bănci să fuzioneze. Dacă sucul nu este suficient, puteți adăuga puțină apă.

Zahăr se toarnă suc de ananas și se fierbe siropul, care se toarnă din ananas și se fierbe până se înmoaie.

Delicatetea gătită se întinde într-un recipient adecvat și se păstrează la frigider.


După ce faceți gem din diferite fructe, vă puteți imagina o varietate de deserturi care vă vor fi foarte utile pentru masa dvs. Deci, ce se poate face prin blocarea rețetelor pentru diferite feluri de mâncare.


Celebrul tort cu prăjituri cu gem

Toate bucătăriile adaugă gem la multe deserturi. În Italia există un celebru tort - „prăjituri”, care este minunat pentru un mic dejun dulce combinat cu o ceașcă de cafea italiană fierbinte. Metoda de preparare este foarte simplă.

Veți avea nevoie de: 3 gălbenușuri de ou, 1 cană de făină, hrișcă, 100 de grame de zahăr, unt (100 g) și un gem preferat, adesea preparat cu gem de zmeură.

Mod de preparare:

Se amestecă bine gălbenușurile, făina, zahărul și untul. Apoi puneți greutatea în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră. Pregătiți cuptorul, preîncălziți la 175 C.

Rulați 2/3 din aluat într-un Korzhik rotund. Grosimea tortului 1 cm și diametrul 24 cm. Korzh pune pe hârtie de copt și pune în tava pregătită.

Împrăștiați dulceața, dar marginile trebuie lăsate intacte, deoarece la coacere, dulceața este întinsă. Gemul nu ia un lichid care nu este foarte răspândit și strică aspectul estetic.

Din restul de aluat faceți fâșii subțiri și puneți-le pe tort pentru a obține celula. Precipitatul este copt timp de aproximativ 35 de minute.

Clatite cu gem

Pentru a pregăti clătitele în aer este necesar: în vasul pregătit rupeți 2 ouă, adăugați un vârf de sare, 2 linguri. l. zahăr, se amestecă bine.

Adăugați un pahar de lapte (temperatura camerei) și 300 g de făină, amestecați bine pentru a arăta ca o cremă groasă.

Se toarnă o jumătate de pahar de lapte și două linguri de ulei vegetal și se amestecă bine amestecul rezultat.

Aluatul ar trebui să devină apos. Încălziți tigaia, aceasta lubrifiantă cu ulei. Și putem prăji clătite. Umplerea pentru clătite vă poate servi gemul, gemul, gemul preferat.

Delicios tort Sacher

Invenția cofetarului austriac Franz Sacher continuă să-i uimească pe iubitorii de bomboane.

Cum să pregătiți celebrul tort "Sacher":

este format pentru coacerea unei prăjituri cu diametrul de 35-30 cm Boca sub formă de ulei lubrifiant și se presară cu pesmet. În partea de jos puneți un cerc de pergament.

Într-o baie de apă pregătiți 200 g de ciocolată neagră și 200 g de unt de ciocan cu zahăr pudră (100 g). Adăugați ciocolată ușor răcită și bateți până la masa pufoasă, adăugați treptat gălbenușurile 9.

În 6 proteine ​​Se toarnă 200 g zahăr și se amestecă. Se adaugă astfel făina cernută (200 g). Întindeți cu grijă preparatul pentru coacere și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți timp de aproximativ 40 de minute.

După coacere, scoatem din cuptor, tortul se răcește aproximativ o oră, apoi împărțit în 2 prăjituri. Gemul de caise și adăugați apă clocotită puțin încălzită.

Haina drăguță fierbinte cu tort. Gemul rămas printr-o sită. Acoperim toată prăjitura și lăsăm 2 ore să formeze o crustă.

După acoperirea glazurii de tort, care se obține într-o baie de apă cu adăugarea a 400 de grame de zahăr, ciocolată topită combinată cu zahăr și tort cu glaziruem. Tortul este gata de utilizare.

Gem de orez kutia

Pentru a pregăti cutiile de orez blocate, veți avea nevoie de: o ceașcă de orez rotund, o ceașcă de gem preferat, două căni de apă. Mod de preparare: în apă clocotită a adormit terci de orez spălat, gătiți până se termină.

Gata puneți orezul într-o strecurătoare, turnați apa. Se întinde pe o farfurie, se adaugă gem, se amestecă, grisul gata de mâncare. Pentru gust puteți adăuga stafide și nuci pentru decor.

De asemenea, bile de înghețată foarte gustoase combinate cu adăugarea gemului preferat. Iarna, dulceața poate fi consumată cu ceai fierbinte rece.


Gem - un tip de desert care se obține prin fierberea diferitelor fructe, fructe cu zahăr. Dar astăzi, nu toată lumea își poate permite mult zahăr. Articolul prezintă diferitele rețete pentru gem de iarnă fără zahăr.

În primul rând, zahărul este considerat foarte hrănitor, astfel încât cei care se uită la datele lor, refuză astfel de extra. În al doilea rând, nu toată lumea își poate permite să arunce bani pentru o kilogramă de zahăr.

Acest articol vă prezintă rețete dietetice și delicioase pentru gemuri făcute fără zahăr. Lacuiți acel gem, nu numai că vă distrați, dar nu vă adăugați.


Rețetă 1. Cum se gătește gem de zmeură fără zahăr

Cel mai delicios și este considerat un gem preferat de zmeură. Cum poți mânca acest delicios, dar dacă nu mănânci zahăr?

Rețeta este foarte simplă. Pentru a prepara borcane de trei litri de gem fără zahăr, aveți nevoie de o găleată de zmeură, asigurați-vă că călcați. În partea de jos a găleatei puneți 4 straturi de tifon.

Într-un borcan de trei litri puneți ferm straturi de zmeură. Aceasta înseamnă că primul strat de zmeură (5-7 cm), compactat și scuturat, apoi puneți zmeura și faceți aceeași acțiune, atâta timp cât există o cale completă a malului.

Apoi, ia o găleată pe jumătate plină cu apă, așează borcanul pe fund, pe tifon. Totul este pe foc. Borcanul va începe să se încălzească și va lăsa sucul de zmeură, care va putrezi.

Boabele se vor așeza, așa că trebuie să le umpleți din nou. Acoperiți capacul borcanului, gătiți gemul aproximativ o oră. După îndepărtarea lor pentru a interzice iarna și gemul fără zahăr cu zmeură gata.


Rețeta 2. Cum se face gem de prune fără zahăr

Pentru cei care iubesc prunele, gemul de prune poate fi obținut fără zahăr. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de prune prea coapte, împărțiți-le în jumătate și îndepărtați oasele.

Fructe feliate spălate și puse într-o oală. Puneți pe foc, acoperiți cu un capac și gătiți până când prunele nu vor distribui sucul. Se amestecă periodic.

Gatiti aproximativ o ora, dupa care ar trebui sa fie racoros 8-9 ore si din nou pe foc si apoi Lasati sa se raceasca din nou. Această procedură trebuie făcută numai 5. Dacă obțineți o masă groasă, nu se vor separa probleme de pereții vaselor.

Gem dulce în bănci, lăsați-l să se răcească. Capacul nu acoperă. Odată ce apare crusta poate fi închisă și pusă în frigider. Gemul este gata de mâncare.


Rețeta 3. Gem de afine în suc propriu

Pentru a obține afine în suc trebuie clătite cu apă, afine, puneți-le în borcanele pregătite, asigurați-vă că se usucă și închideți capacul. În partea de jos a suportului unui pat din oțel.

Am strâns pe această farfurie un borcan și l-am umplut cu apă în jumătate. Rezultatul este o baie de apă, puneți tigaia pe foc și așteptați până când apa se încălzește, apa nu poate fierbe.

Sucul de afine începe să înceapă, prin urmare, fructele vor fi reduse, așa că puneți afine cu grijă. Efectuăm această procedură până când banca este plină. Odată îndepărtat de pe căldură și puteți interzice băncile.


Rețeta 4. Cum se gătește dulceață de coacăze negre fără zahăr

Pentru a prepara zahărul de coacăze negre, trebuie să: Spălați coacăze roșii sau negre.

Pentru a separa fructele de crenguțe și a pune în borcane sterilizate. Se toarnă apă clocotită și se rulează fructele pentru iarnă.

Rețetă 5. gem de cireșe fără zahăr

Pentru a prepara cireșe în propriul suc, există mai multe moduri.

Banca, spălat cireșe proaspete și se toarnă suc, puteți cireș, și poate fi orice alt pasterizuem.

Scoateți din gropile de cireșe și fructele strânse într-un borcan. Aburiți cu apă clocotită și rulați-o pe capac.

Spălați cireșele proaspete, scoateți semințele, puneți cireșele într-o cratiță sau într-un castron mare și dați foc. Masa rezultată este încălzită la o temperatură de 95 ° C. Apoi se toarnă gemul rezultat în borcane și se sigilează.