Într-un moment în care poate toată lumea bea mai multă cafea izolată acasă din cauza pandemiei, oamenii de știință s-au asigurat că cafeaua poate fi utilă și chiar poate prelungi viața, dar numai dacă este preparată corespunzător, a raportat BTA, citând CNN.

face

Primul studiu al relației dintre modul în care se face cafeaua și riscurile de infarct a constatat că cea mai sigură și mai sănătoasă cafea este făcută într-un aparat de cafea cu filtru. Rezultatele studiului au fost publicate în Jurnalul European de Cardiologie Preventivă, publicat de Societatea Europeană de Cardiologie.

"Cafeaua nefiltrată conține substanțe care măresc colesterolul din sânge. Folosirea unui filtru le elimină și este mai puțin probabil să aveți un atac de cord și moarte prematură", a declarat autorul studiului Doug Tele, profesor de sănătate publică la Universitatea din Göteborg. Suedia.

„Studiul ne oferă dovezi puternice și convingătoare despre legătura dintre prepararea cafelei, ritmul cardiac și longevitate”, a adăugat el.

De asemenea, studiul a constatat că cafeaua făcută prin prepararea berii sau într-o presă de cafea crește riscul bolilor de inimă.

"Cafeaua nefiltrată - cum ar fi cafeaua preparată turcesc sau cafeaua preparată în presa franceză - conține cantități mai mari de caffestole și caveol - substanțe chimice pe care le găsim în petele de grăsime care plutesc pe suprafața cafelei sau în drojdie", a declarat el expertului în sănătate CN Ann și nutriționistul Lisa Dreyer. Studiile anterioare au constatat că acestea duc la creșterea nivelului de trigliceride și colesterol.
Studiul, condus de Tele, a acoperit peste jumătate de milion de bărbați și femei norvegiene sănătoase cu vârste cuprinse între 20 și 79 de ani, care au fost urmăriți timp de 20 de ani. Rezultatele au arătat că consumul de cafea preparată sau presată fără filtru a crescut riscul de mortalitate la bărbații cu vârsta peste 60 de ani.

Consumul de cafea filtrată, de exemplu, printr-un filtru de hârtie, sa dovedit a fi mai sănătos decât să nu bei deloc cafea. Cafeaua filtrată este asociată cu o reducere de 15% a riscului de deces, o reducere de 12% a riscului de deces din cauza bolilor cardiovasculare la bărbați și o reducere de 20% la femei comparativ cu întreruperea completă a cafelei.