Rețeta pentru zeama a fost dezvoltată de multă vreme de bunicile noastre, este o băutură foarte veche. Arată simplu și ușor de pregătit. Zeama se face prin extragerea untului din laptele semifermentat acasă. Puteți folosi atât lapte de vacă, cât și de capră, oaie sau bivol. Este extrem de util pentru piele și flora intestinală.

lapte

Rețeta 1

Necesar produse:

2 ore pahare de lapte integral

1/2 suc de lămâie (sau 3 linguri de oțet de vin - alb)

Mod de preparare:

Turnați ingredientele într-un recipient adânc nemetalic și așteptați aproximativ 10 minute pentru ca laptele să se rupă. Zeama rezultată poate fi utilizată ca înlocuitor pentru proaspăt sau iaurt în sosuri, cereale și marinate.

Rețeta 2

Produse necesare:

1 cană proaspătă

1 cană de iaurt

1/3 din cantitatea de apă din lapte

recipient din lemn cu piston (puteți folosi și un borcan mare de sticlă).

Mod de preparare:

Turnați laptele și apa în vas și începeți să bateți cu pistonul sau să agitați borcanul timp de o jumătate de oră. Când rămâneți fără mâini și la suprafață s-a format un strat galben de ulei, aveți zeama sub ea. Răzuieți stratul și lăsați lichidul în frigider să fermenteze. După câteva zile vă puteți bucura de gustul și calitățile utile ale zeiței. Zeama proaspătă este dulce, iar zeama fermentată are un gust tipic ascuțit.