Cum se face mied de casă - mied este o băutură cu conținut scăzut de alcool făcută din miere și apă prin fermentare. Această băutură străveche are o istorie de o mie de ani, cele mai vechi dovezi arheologice datând de 7.000 de ani. De asemenea, este extrem de popular printre proto-bulgari. Mead poate avea o gamă largă de arome, în funcție de originea mierii, de aditivi, inclusiv fructe și condimente, drojdia folosită în timpul fermentării și timpul de îmbătrânire. Dar, cum să faci singură hidromel de casă?

face

Pentru a face hidromel acasă, avem nevoie de un recipient mare, curat, miere, apă curată și alte produse, în funcție de modul în care îl fabricăm. mied de casă.

Rețeta 1:

  • 2,5 kg de miere
  • 10 litri de apă
  • 5 buc. lămâi
  • 2 lingurițe mai
  • 6 linguri. stafide

Mod de preparare:

Spălați stafidele cu apă și tăiați lămâile în bucăți. Aduceți apa la fiert, apoi răciți-o la 35-36 C și adăugați lămâile, stafidele și mierea în ea. Se amestecă drojdia în amestec și se lasă într-un loc cald pentru a fermenta 24 de ore. Odată ce stafidele și lămâile apar, se strecoară mied, se toarnă în sticle și se lasă la loc răcoros două săptămâni până devine comestibil.

Rețeta 2:

  • 2,5 kg de miere
  • 500 g stafide
  • 10 litri de apă

Pune mierea în apa rece și amestecă bine pentru a se dizolva. Apoi adăugați stafidele și acoperiți vasul, lăsându-l la temperatura camerei timp de 2-3 zile. Se strecoară lichidul prin tifon și se toarnă în sticle și se poate păstra într-un loc răcoros și întunecat timp de 2-3 luni.

Rețeta 3:

  • 2 kg de miere
  • 4 litri de apă
  • 1 kg de măceșe proaspete
  • 40 g drojdie de pâine

Am tăiat șoldurile pe jumătate și se toarnă apă peste ele. Le fierbeți aproximativ 15-20 de minute, amestecând ocazional. Lăsați-le să se răcească și strecurați-le printr-o sită groasă. Spălați reziduul pe o sită cu apă caldă și adăugați spălarea la lichidul principal. Adăugați miere și amestecați până se dizolvă.

Adăugați drojdia de pâine, diluată într-un pic din decoctul de măceșe, amestecați și acoperiți vasul (nu strâns) și lăsați-l în cele din urmă la temperatura camerei pentru fermentare. Fermentarea începe în ziua 2-3, fermentația rapidă continuă încă 5-6 zile, apoi se termină la 20 - 25 de zile.

Care sunt beneficiile hidromului

Această băutură antică are multe beneficii pentru sănătate. Este util în afecțiuni precum dureri în gât, gripă, bronșită, pneumonie (în aceste cazuri folosită ca băutură fierbinte), diferite disfuncții ale tractului gastro-intestinal, insuficiență hepatică, calculi renali, boli cardiovasculare, tulburări ale sistemului nervos (insomnie, depresie, iritabilitate), deficit de vitamine, slăbirea generală a sistemului imunitar și altele.

În plus, băutura cu miere întărește părul și unghiile, curăță pielea, care devine moale și moale, iar ridurile dispar. Carnea este adesea recomandată pentru ameliorarea mahmurelii. Nu este recomandat persoanelor cu diabet zaharat. Consumați cu măsură pentru a profita la maximum de această băutură sănătoasă!