Gem de mentă sau așa cum vă vor spune femeile care vând gem de Yundola - mierea de mentă are un gust neobișnuit de plăcut și este deosebit de bună pentru sănătate. Ajută la răceli și boli de stomac, precum și dureri la nivelul bilei și ficatului. În absența mentei, puteți prepara și gem din yuzum (mentă). Ambele plante sunt din aceeași familie. De asemenea, efectul nu trebuie subestimat.

face

Opțiunea mamei

Produse necesare - 250 g frunze de mentă, 1 kg zahăr, 2 lămâi și 0,5 litri de apă

Pregătire:

  1. Frunzele de mentă trebuie spălate împreună cu tulpinile, uscate ușor și măcinate. Lămâile sunt tăiate în bucăți mici împreună cu pielea. Pune totul într-o cratiță și gătește timp de 10 minute. Se lasă la răcit 24 de ore.
  2. Amestecul se scurge apoi, se adaugă zahăr și se fierbe din nou până ajunge la densitatea gemului. Amestecul fierbinte este turnat în borcane bine spălate și încălzite și închis.

Varianta soacrei

Produse necesare - 400 g de frunze de mentă, 1 kg de zahăr, 1 linguriță de acid citric și 1 linguriță de apă

Pregătire:

  1. Menta este spălată în apă călduță și apoi uscată cu grijă cu un prosop de bumbac. Se toarnă într-o cratiță, alternând frunze de mentă și zahăr, folosind aproximativ jumătate din cantitatea de zahăr. Se presară cu acid citric diluat cu o lingură de apă. Se lasă într-un loc răcoros aproximativ 6 ore.
  2. În acest timp, siropul de zahăr se fierbe din zahărul rămas și din paharul cu apă, care se toarnă peste amestecul de mentă.
  3. După alte 6 ore, puneți tigaia pe foc și lăsați-o să fiarbă cinci minute. Se strecoară și încă fierbinte gemul se toarnă în borcane curate, care se lasă inversate pentru o zi.

În ambele cazuri, totuși, ar trebui să rețineți că gemul nu are culoarea mentă, deoarece suntem obișnuiți să vedem băutura populară. Culoarea se obține cu câteva picături de colorant alimentar verde, care acum pot fi găsite cu ușurință. Dacă nu doriți aditivi artificiali - nu pătați dulceața minunată, aroma și gustul ei degajă ele însele elixirul.