Primăvara este momentul în care masa noastră devine colorată și verde. Salatele nu sunt doar o gură de aer proaspăt după preparatele grele de iarnă, dar sunt necesare și dacă vrem să ne curățăm corpul și să intrăm într-o formă mai bună pentru vară.

salata

Totuși, se dovedește că prepararea unei salate bune nu înseamnă doar „amestecarea” câtorva legume, sărarea și puțin ulei deasupra.

Am primit mai multe întrebări legate de salate în e-mailul nostru editorial și sperăm că, prin această publicație, vom putea aduce împreună toate cele mai importante sfaturi pe această temă. Desigur, soiurile de salate sunt nenumărate. Vă vom prezenta doar regulile de bază.

1. Salata verde trebuie să fie bine spălată și perfect uscată

Probabil ați auzit-o de multe ori, dar nu putem să nu începem cu acest sfat. Dacă nu uscați fiecare dintre frunzele de salată separat, umezeala le va înmuia, se vor vărsa și în partea de jos a vasului veți obține ceva care va arăta mai degrabă ca o supă nereușită. În acest scop, vă recomandăm să cumpărați un uscător de salate. Ocupă mult spațiu, dar economisește timp. După ce ați spălat bine petalele, puneți totul în el și întoarceți-vă o vreme până când s-a scurs tot lichidul din fundul uscătorului. O altă opțiune este, după spălarea frunzelor, să le așezi între două prosoape uscate și să aștepți ca acestea să absoarbă lichidul.

2. Salata verde este tocată, nu tăiată

Aceasta este, de asemenea, o regulă binecunoscută. Distrugerea nu numai că face salata mai gustoasă, ci și mai sănătoasă. Nu este necesar ca bucățile să fie foarte mici, deoarece după condimentare salata se va micșora.

3. Raportul dintre produsele din salată trebuie să fie echilibrat

Nu trebuie luat în considerare faptul că putem turna într-o salată orice ne putem gândi și cât ne putem gândi. Puteți, desigur, să experimentați și să vă găsiți gustul optim.

Mulți oameni combină salata cu roșiile, dar această combinație nu este în general foarte dorită, deoarece cele două tipuri de legume necesită arome diferite. Desigur, totul rămâne o chestiune de gust.

4. Cel mai important este pansamentul

Cu un dressing bun și adecvat puteți face o salată perfectă dintr-un singur ingredient. De exemplu, italienilor le place să mănânce rucola, sărată și stropită doar cu suc de lămâie și ulei de măsline.

În general, pansamentul are nevoie de următoarele arome:

- Sărat

- dulce: zahăr, miere, sirop de arțar, miere, suc de portocale sau mere etc.

- uleios: ulei de măsline, ulei vegetal, charlan etc.

- acru: suc de lamaie sau lime, otet

Pentru salata verde recomandam vinaigreta clasica: sare, mustar, ulei de masline, suc de lamaie, otet balsamic, miere sau zahar. Roșiile ca uleiul de măsline, usturoiul și busuiocul. Cartofii fierți sunt fabuloși, cu un sos de muștar, ceapă și oțet balsamic.

5. Experimentați cu ingrediente suplimentare

Bulgarii adaugă de obicei ridichi, castraveți, ouă la salata verde, iar opțiunile sunt mult mai multe. Încercați 1 ardei roșu crud feliat - veți fi uimiți de cât de proaspătă dă salata. Avocado este, de asemenea, un plus excelent pentru o salată de primăvară. Încercați crutoane de pâine, care se vor înmuia după aromă sau cu benzi de slănină coaptă. Parmezan, brânză albastră, brânză de capră - de asemenea, adaosuri minunate la bolul verde. Ardei uscați și roșii uscate - s-ar putea să credeți că nu este sezonul lor, dar pe lângă o salată proaspătă sau un aperitiv sunt minunați. Iată ideile noastre pentru adăugarea principalelor salate pe care le consumăm primăvara:

- adaosuri posibile pentru salată verde: rucola, avocado, parmezan, brânză de capră sau albastră, slănină prăjită, ardei proaspeți sau uscați, semințe prăjite la tigaie, semințe de susan, tahini, ciuperci proaspete, naut fiert sau fasole, porumb, ton, șproturi, carne de pui sau rață mărunțită, crutoane, muguri, hamsii, semințe de in, căpșuni, zmeură etc.

- eventuale adăugiri la salata de roșii: ardei prăjiți sau vinete prăjite, bulgur de salată fiartă, mozzarella, feta și tot felul de brânză albă, busuioc proaspăt, pătrunjel și sărat, porumb, capere, bucăți de pâine prăjită, măsline, usturoi, varză etc.

În revista „Rețete de sănătate” puteți urmări întreaga serie de sfaturi culinare pentru rezultate perfecte pe masă.

    Cuvinte cheie:
  • salată
  • salata de primavara
  • salată verde
  • salată verde
  • roșii
  • pansament
  • rețete de sănătate
  • pentru femeie
  • мила бг

Mila/Rețete

Creați-vă propriul pate francez (+ rețete)

V-am arătat deja principalele modalități de a pregăti gustări și pateuri care nu conțin carne, dar nu este nimic în neregulă cu asta - bulgarilor le place să se amestece în principal cu carne

Rețete ușoare și originale cu fasole

Chifteluțe de fasole Se fierbe 2 căni de fasole, se zdrobește și se amestecă cu 2 ouă și 50 g de pâine, pre-înmuiate în lapte. Se condimentează cu sare și piper și se prăjește sau se prepară la grătar

Ce feluri de mâncare să gătești cu quinoa și chia moderne (+ rețete)

Citim în mod constant despre quinoa, chia, lapte de cocos și unt, făină de einkorn, fructe de goji și multe alte super ingrediente și alimente, dar când le confruntăm în magazin

Cum să faci paella perfectă ușor și delicios (+ rețete)

După ce ați învățat cum să faceți cina mexicană perfectă, este timpul să strigați „Ole!” Și să vă mutați în Spania. Paella este cel mai popular și tipic fel de mâncare de acolo

Prinderea catifelării plăcintei (+ rețete)

În fața puterii unei plăcinte bune, orice rezistență este lipsită de sens - oriunde te prinde din urmă, aroma ei trezește un apetit fiar și amintiri de zile fără nori.

Tort cu crema de sarut

bogat în vitamina B2 ușor 12 porții 40 min 490 kcal grăsimi 22 g carbohidrați 65 g colesterol 40 mg proteine ​​7,5 g fibre 0,4 g produse necesare: 3 buc