Contrar a ceea ce susțin managerii de scaune, șnițelele de carne nu sunt făcute din carne tocată, ci dintr-o bucată de carne întreagă de calitate, care este ciocănită subțire ca o friptură. Șnițelele prezent printre principalele feluri de mâncare din mai multe bucătării europene.
Poate că cel mai renumit șnițel din lume este șnițelul vienez. Diferența dintre acesta și alte șnițeli europene este în felul în care este panificat. Desigur, la noi puteți găsi mai multe rețete de șnițeli cu legume sau șnițeli cu carne tocată.
Cum, totuși șnițel pane? Pentru șnițelul de calitate, trebuie să pregătiți mai întâi carne de calitate. Cele mai bune șnițeli sunt făcute din bucăți de vită sau file de vită proaspăt. Puteți folosi și piept de pui sau piept de curcan.
Metoda clasică de panare este metoda franceză. În acest caz, carnea este mai întâi rulată în făină, apoi într-un ou și prăjită în ulei fierbinte. În metoda vieneză de coacere, carnea se rulează mai întâi în făină, apoi în ou, apoi în pesmet și se prăjește până se termină.
- Liposonics - o puternică tehnologie HIFU pentru topirea grăsimii corporale
- Cum să organizezi bucătăria pentru a nu mai arunca mâncare
- Terci de mei cu dovleac și banană
- Care este rolul imunității în lupta împotriva papilomavirusului uman
- Beneficiar de zooplus Royal Canin Race Dalmatian Adult