Ficatul, indiferent de tipul său, oferă numeroase opțiuni de gătit.
Majoritatea acestor opțiuni necesită o fierbere ușoară a ficatului în prealabil.
Pentru a fierbe ficatul, trebuie mai întâi să-l spălăm din sânge, mai ales după decongelare.
Ficatul de porc, precum și carnea de vită trebuie să rămână 3 ore în lapte proaspăt înainte de gătit.
Apoi puneți într-un castron adânc, umpleți cu apă, câteva degete după ce l-ați acoperit. Se recomandă ca această apă să fie sărată.
Trebuie să știți că, dacă veți folosi această apă într-o etapă ulterioară a timpului de gătit, trebuie să îndepărtați prima apă și nu uitați să o strecurați înainte de a o folosi. Acest lucru este foarte important pentru sănătatea noastră.
Când adăugați a doua apă - puteți tăia ceapă, morcovi și alte legume pe care doriți să le obțineți un bulion mai bun.
Aceste sfaturi se aplică tuturor speciilor ficat (pui, porc, carne de vită etc.).
Timpul până la prepararea completă este relativ - dar pentru unele (carne de porc sau carne de vită) poate dura până la 60 de minute. Ficatul de pui este cel mai fraged și mai rapid de gătit. Gătirea lor completă durează 15 minute.
- Ulei de ficat de cod - 90 capsule
- Tratamentul ficatului, bilei și căilor biliare (HPB)
- Chiftele de ficat - Rețetă
- Mononucleoză infecțioasă cu ficat afectat Opinii și întrebări ale cititorilor legate de
- Calea clinică № 187 CHIRURGIA FICATULUI