Cu toții am dat sfaturi pentru a înlocui orezul alb cu maro datorită proprietăților sale benefice. Potrivit mai multor studii, orezul brun scade nivelul colesterolului, normalizează activitatea tractului gastro-intestinal, curăță corpul de toxine. Previne apariția gastritei, scade tensiunea arterială, favorizează circulația rinichilor și a sângelui, are un efect benefic asupra sistemului nervos, este utilizat pentru combaterea insomniei, îmbunătățește starea pielii și a părului.

bg-mamma

Ademeniți de toate aceste beneficii și în căutarea noastră de a servi alimente cu adevărat sănătoase familiei noastre, cumpărăm un pachet de orez brun și începem să gătim rețetele noastre preferate. Groază! Eșec total! Unde am greșit?

Greșeala noastră este de fapt una singură - că am încercat să o gătim în același mod ca albul. Și tehnologia pentru fabricarea orezului brun este puțin diferită.

Iată o rețetă ușoară și testată care garantează rezultate excelente de fiecare dată:

Din 1 cană de orez brun crud veți obține 2,5 cani de orez fiert. Pentru aceasta veți avea nevoie de 2 pahare de apă.

  1. Clătiți bine orezul cu apă rece - de cel puțin 3 ori. Apoi lăsați-l să se înmoaie în apă timp de aproximativ 30 de minute.
  2. Scurgeți orezul, turnați-l într-o cratiță și puneți-l la foc mediu. Se amestecă până când orezul se usucă, nu mai șuieră și începe să se coacă, eliberându-i aroma.
  3. Adăugați apă și, dacă doriți, grăsime și condimente. Aduceți la fierbere și acoperiți cu un capac etanș. Lăsați-l să fiarbă timp de 40 de minute - fără a deschide capacul și fără a amesteca.
  4. Opriți focul și lăsați orezul să fiarbă încă 15 minute fără a deschide oala.
  5. Felicitări! Orezul dvs. este perfect gătit!

Pentru a vă face felul de mâncare și mai gustos, în loc de apă puteți turna orez cu carne, ciuperci sau bulion de legume. Pe lângă condimentele proaspete uscate și proaspete, puteți adăuga bucăți de carne gătită în prealabil, ciuperci fierte, morcovi, mazăre, usturoi, ceapă, stafide ... Experimentați liber și veți obține preparate incredibil de delicioase cu care puteți ispiti chiar și cel mai mult copii obraznici.

Puteți obține mai multe sfaturi și idei în subiectul Gătit cu orez brun pe forumul BG-Mamma.