Sezonul pepenelui verde s-a încheiat. Cum să prelungiți „viața” de pepene verde și să vă bucurați de delicatețea voastră preferată la sfârșitul toamnei și chiar iarna? Iată sfatul biologului și agronomului Mihail Vorobyov către radioul Sputnik.

curios

„Mormanele de pepeni verzi dispar la sfârșitul lunii septembrie. Desigur, puteți încerca să cumpărați pepene verde necoapte și să încercați să-l păstrați pentru a vă bucura atunci când sezonul de vânzare activă a fructelor se încheie. Dar, spre deosebire de pepenii verzi, pepenii nu se pot coace așa, fie se usucă, fie se coacă prea tare ”, a spus Vorobyov.

„La pepenii verzi, semințele se coc complet, dar carnea devine slăbită și fără gust. Pentru a prelungi „viața” pepenelui verde, îl puteți îngheța sau face miere de pepene verde. Pentru a face miere de pepene verde, stoarceți sucul cu un storcător sau cu o strecurătoare obișnuită, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma, apoi amestecați ușor până se transformă într-un sirop. Acest sirop gros cu aroma caracteristică de pepene verde este păstrat ca de obicei dulce și este destul de gustos ", sfătuiește agronomul.

În plus, pepenii verzi pot fi marinati pentru iarnă, sfătuiește agronomul. Uneori, aceste murături de pepene verde apar pe piață, dar le puteți face și acasă.

"Pepenele verde este tăiat felii, împreună cu coaja și marinat. Marinada este obișnuită, la fel ca la castraveți și roșii: sare, zahăr, oțet. Gustul este foarte neobișnuit: pe de o parte înțelegeți că mâncați pepene verde și trebuie să fie dulce, dar pe de altă parte - este crocant și are un gust sărat acru din marinată ", a spus Vorobyov.