Tonul este preparat diferit în diferite părți ale lumii. În Italia, se prepară ton înăbușit cu cartofi și boia de ardei sau servesc carpaccio - carne de ton crudă tocată mărunt. În Japonia, tonul este cunoscut a fi folosit pentru sushi.

gătești într-o caserolă

Carnea tonului este roșiatică, dar există și nuanțe mai deschise de roșu. Fileurile de ton sunt prăjite într-o tigaie sau la grătar sau coapte.

Dacă prăjiți tonul, întoarceți-l și scoateți-l de pe foc imediat ce este prăjit ușor. Tonul bine prăjit, atunci când este tăiat la mijloc, este roz deschis, iar spre margini - maro.

Dacă înmuiați fileurile de ton feliate timp de cincisprezece minute în sos de soia amestecat cu miere într-un raport de trei la unu înainte de prăjire, vă veți linge degetele.

Tonul la grătar este reîmprospătat cu sos pesto. Se amestecă într-un blender frunze proaspete de busuioc - 4 ciorchini, se adaugă 60 de grame de parmezan ras, 50 de grame de nuci de pin și 4 linguri de ulei de măsline. Puteți adăuga puțin usturoi.

Salata sau sosul de paste se fac din conserve de ton. Se prăjește ceapa tocată mărunt sau mare, se adaugă două roșii, curățate de coajă și semințe. După patru minute, adăugați un vârf de rozmarin, piper și sare.

Se ia de pe foc, se adaugă bucăți de conservă de ton și se amestecă. Sosul se adaugă pastelor proaspăt fierte, este de preferat să nu clătiți cu apă după gătit.

Mâncarea franceză de ton clafout cu măsline va deveni un favorit al familiei tale. Pentru 6 porții aveți nevoie de: 50 de grame de brânză galbenă rasă, 1 lingură de ulei de măsline, sare și piper după gust, 600 de grame de conserve de ton în sos propriu, 4 ouă, 400 de grame de măsline fără sâmburi, 300 ml de lapte, 1 lingură de amidon de porumb, 400 de grame de roșii măcinate.

Puneți tonul adăugând două lingurițe din sosul conservat. Amidonul se dizolvă în câteva linguri de lapte. Ouăle se bat, restul de lapte se toarnă în ele. Bate bine și adaugă amidon.

Adăugați tonul și roșiile tocate. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă. Într-o tigaie rotundă unsă cu ulei, se toarnă aluatul de pește și se nivelează suprafața acestuia.

Se ornează cu măsline și se presară cu brânză rasă. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de o jumătate de oră. Se răcește la temperatura camerei și apoi se dă la frigider. Servit cu salată.