Adevărul este că nu este suficient doar să frămânți aluatul pentru a-l pregăti pâine, cu care să-ți impresionezi oaspeții. Pentru că nu puteți pune doar aluatul în cuptor și să-l coaceți și apoi să vă așteptați la o ovație în picioare pentru abilitățile dvs. culinare. Este esențial ca pâinea să fie modelată să fie amintit în mod corespunzător cu el.

ușurință

Vestea bună este că nu trebuie să câștigi un Oscar pentru efecte speciale la modelarea pâinii, deoarece există câteva modalități simple și foarte eficiente de a modela pâinea.

Puteți modela tortul cu ajutorul unui castron. O bucată mică este separată de aluat, care se desfășoară pe o foaie subțire, iar restul este împărțit în 5-6-7 bile de dimensiuni egale. Așezați vasul inversat în centrul tăvii de copt. Acesta este acoperit cu foaia de aluat, iar bilele rămase sunt aranjate pe lateral.

Aluatul este tăiat în triunghiuri, a căror bază cade lângă fiecare dintre bile, după care aceste triunghiuri sunt răsucite spre exterior și lipite de bile, ca frunzele. Vasul este îndepărtat, iar când se ridică, aluatul umple cavitatea centrală și se obține o floare spectaculoasă.

Puteți forma aceleași bile mai mari, pe care le puteți rupe cu ușurință, dar puteți arăta și imaginație. De exemplu, așezați o minge de aluat în centrul tăvii și distribuiți restul în bucăți mici individuale pentru a rula ca niște împletituri, simbolizând razele soarelui.

Tortul, format pe trandafiri din cruste rulate, devine foarte gustos și parfumat. Aluatul este împărțit în trei părți egale, fiecare dintre ele fiind rostogolită într-o crustă subțire. Se pun una peste alta, cu puțin unt topit și, dacă se dorește, sare colorată între ele.

Crustele sunt rulate într-o rolă, care este tăiată în role mai mici de 6-8 cm lungime. Sunt rotite în lateral și aranjate într-o tigaie unsă în prealabil. Când sunt fermentate, formează trandafiri rafinati.