În aproape toate magazinele alimentare putem găsi acum ghimbir. Condimentul aromat trebuie păstrat corespunzător pentru a da toate calitățile sale preparatelor în care îl veți folosi.

ghimbirul

Unde să-l păstrați depinde de ce fel de ghimbir ați cumpărat - indiferent dacă este proaspăt sau uscat. Este frumos dacă ai de ales să cumperi proaspete, dar în cazul în care găsești doar uscat, îl poți depozita foarte ușor.

Tot ce aveți nevoie este un borcan de sticlă gol cu ​​capac - recipientul ar trebui să se închidă foarte bine. Borcanul cu condimentul trebuie păstrat într-un loc întunecat și răcoros. Desigur, puteți păstra ghimbirul uscat la frigider, într-o pungă de hârtie.

Singura condiție pentru depozitarea corectă este să nu puneți condimentul într-o pungă de plastic. Acest lucru se aplică nu numai uscatului, ci și ghimbirului proaspăt.

De fapt, cu cât ghimbirul este mai tânăr, cu atât mai puțin timp îl veți putea stoca. În varianta uscată, condimentul poate fi păstrat mult mai mult timp dacă este păstrat într-un recipient și loc adecvat.

Dacă ați cumpărat ghimbir proaspăt, iată cum îl puteți păstra acasă:

- O opțiune pentru depozitarea ghimbirului proaspăt este de a rade condimentul pe o răzătoare grosieră și apoi de a forma în bile. Așezați-le pe o tavă de hârtie pergament pre-întinsă și apoi așezați tava la rece.

Când bilele mici de ghimbir sunt înghețate, le puteți colecta și pune într-un borcan potrivit cu capac. Apoi puneți borcanul în congelator. Astfel puteți păstra condimentul timp de cel puțin o jumătate de an.

- Următoarea sugestie este să curățați condimentul, apoi trebuie să-l radeți din nou pe o răzătoare mare. Puneți-l într-un borcan adecvat și turnați ulei deasupra - nu economisiți grăsimea, ghimbirul trebuie udat din abundență. Astfel puteți păstra condimentele în frigider.

- Dacă puneți ghimbir proaspăt într-o pungă de hârtie, îl puteți păstra într-un loc răcoros la frigider timp de până la trei săptămâni.