Dovleceii prăjiți cu iaurt cu usturoi și mărar sunt printre cele mai populare feluri de mâncare vegetariene. Sunt, de asemenea, printre cele mai populare feluri de mâncare de vară, deoarece sunt extrem de potrivite pentru vremea caldă și sunt foarte ușor de preparat și chiar și persoanele care nu au experiență în bucătărie nu vor avea probleme să facă față.

dovleceii

Cele perfecte dovlecei prajiti au o crustă crocantă și un interior moale și parfumat. Acest lucru se realizează cu ușurință dacă se respectă următoarele instrucțiuni. Primul dovlecel spălat, tăiat în cercuri gros de aproximativ 1 cm. Se adaugă sare și se lasă cel puțin 20 de minute pentru a scurge excesul de apă.

Rolați dovleceii în făină și lăsați-i din nou aproximativ 20 de minute pentru a umezi pesmetul.

Dovleceii tratați astfel se prăjesc în grăsime foarte fierbinte pe ambele părți până se obține o crustă crocantă. Îndepărtați hârtia de bucătărie pentru a scurge excesul de grăsime.

Dovleceii crocanti se servesc cu un amestec de iaurt, usturoi si patrunjel proaspat tocat marunt.