Fructul dragonului, cunoscut și sub numele de pitahaya, este un fruct tropical frumos, care este dulce și crocant. Are un gust ca o încrucișare între un kiwi și o pere.

consumă

Deși poate părea jenant, tăierea și gătitul acestui fruct exotic este ușor. Vă puteți delecta includându-l în salate de fructe, băuturi delicioase și deserturi și este un mic dejun minunat și sănătos în sine.

Acest fruct este cultivat în Asia de Sud-Est, Mexic, America Centrală și de Sud și Israel. Planta este de fapt un tip de cactus care include doar aproximativ 20 de specii diferite.

Fructul dragonului există în trei culori. Două soiuri au pielea roz, dar una are carne albă, iar cealaltă este roșie. Al treilea tip are pielea galbenă cu pulpa albă.

Fructul dragonului Este sărac în calorii și oferă numeroși nutrienți, inclusiv vitamina C, fosfor și calciu. De asemenea, furnizează o cantitate bună de fibre și antioxidanți.

Cum să o alegeți și să o păstrați?

Fructele dragonului pot fi găsite tot timpul anului, deși sezonul atinge vârfurile vara și durează până la începutul toamnei. Aspectul său non-standard îl face ușor de remarcat pe orice piață. În țara noastră se găsește în marile hipermarketuri.

Pentru a alege un fruct copt, căutați unul cu pielea strălucitoare și uniformă. Câteva pete pe piele sunt normale, dar dacă fructul are multe pete, poate fi prea copt.

Țineți fructul în palmă și încercați să apăsați pielea cu degetele. Ar trebui să cedeze puțin, dar nu trebuie să fie prea moale. Dacă este foarte greu, va trebui să se coacă în câteva zile.

Fructele coapte pot dura câteva zile. Pentru a-l păstra mai mult timp, puneți fructele într-o pungă sigilată și păstrați-le în frigider. Acest fruct poate prelua gusturile și mirosurile altor alimente, deci este necesară protecție.

Nu tăia fructul dragonului, până când sunteți gata să-l mâncați. Odată tăiat, ar trebui să fie refrigerat într-un recipient bine închis, la fel ca majoritatea fructelor tăiate. Poate rămâne proaspăt o zi, poate puțin mai mult, în funcție de cât de matur este. Odată ce carnea începe să se coloreze și să devină o ciupercă, este timpul să o aruncați.

Cum se taie fructele dragonului?

Fructul este ușor de tăiat. Carnea din interior poate fi albă sau roșie, dar ambele specii au semințe negre mici, care sunt comestibile, la fel ca kiwi-urile.

Așezați fructele pe o tăietură sau pe altă suprafață curată. Tăiați fructele drept pe jumătate cu un cuțit ascuțit, apoi în alte două bucăți.

Cum să separi carnea?

Separarea cărnii fructului este destul de simplă și similară cu un avocado. Rețineți că pielea nu este comestibilă. Cu ajutorul unei linguri, separați interiorul de piele. Păstrați pielea pentru servire, dacă doriți.

La fel ca în cazul avocado, unii fani ai fructelor dragonului vor mânca pur și simplu carnea de pe piele. Acesta este felul de mâncare perfect pentru acest mic dejun rapid - trebuie doar să luați o lingură și să vă bucurați de el.

Fructele dragonului se combină perfect cu mâncăruri din pește, în special cod și ton. Gustul lor dulce le face potrivite pentru niște băuturi delicioase. Puteți face rapid suc de fructe cu un storcător sau puteți folosi carnea fructului și puteți face un smoothie. Odată ce ai ajuns să afli gustul fructelor dragonului, veți putea veni cu multe alte modalități de ao folosi.

Distrează-te și vezi ce poate face cu unele dintre rețetele tale preferate. Amintiți-vă că merge bine cu aproape orice fruct tropical, astfel încât să îl puteți amesteca cu mango, papaya, ananas sau orice altceva doriți.