Bretzel este un tip de paste picante, care, pe lângă faptul că este picant, poate fi și dulce.
Se consideră că bretele provin din creștinismul timpuriu, fiind inventate de călugării europeni la începutul secolului al XII-lea. Bretzels sunt, de asemenea, cunoscuți ca un simbol al brutarilor.
Ceea ce este specific la acest tip de paste este felul în care sunt țesute. Nu este complicat, dar pentru a avea sens, trebuie să urmați un anumit mod tricotând aluatul pentru bretzeluri.
Tricotarea aluatului pentru bretzeluri mereu filat manual, formând fire de aluat de o anumită grosime și lungime.
După modelarea firelor, începe lucrarea reală la tricotarea lor. În primul rând, fiecare fir este întins și are forma unei semiluni cu capete lungi.
Apoi cele două capete ale aluatului se rotesc unul în jurul celuilalt. Înfășurați pentru a obține o ușoară legătură la ambele capete ale aluatului și păstrați firul intact.
După întoarcere, ambele capete sunt prinse și rotite sub formă de Victoria - V. Se obține un cerc, în mijlocul căruia există un V.
Tricotatul este ușor, iar rezultatul după coacerea bretzelilor este interesant. În tricotat, simbolismul este folosit astfel încât pâinile să poată aduce bucurie și plăcere oamenilor.
- Știi cum arată acest trunchi acum (FOTO)
- Cârligul din; Sub acoperire; își va face iubitul o actriță - Scandalos
- Când și cum să mănânci ouă pentru un beneficiu maxim
- Teatrul de păpuși face ocolirea parcurilor din Plovdiv, invită copiii la spectacole
- Yonko Grozev va conduce una dintre cele cinci secții ale Curții Europene a Drepturilor Omului