Pentru chiftele: 500 g carne tocată, 1 ou, 1 ceapă, piper, sărat, 1 lingură pesmet.
Pentru umplutura: 1 ceapa, 2 oua fierte, piper negru, un praf de sare si patrunjel.
Pentru rulare: făină și pesmet.
Se amestecă carnea tocată cu condimentele, 1 ceapă tocată mărunt, oul și 1 lingură pesmet. Lăsați-l la frigider în timp ce pregătiți umplutura.
Tăiați cealaltă ceapă mărunt și prăjiți-o în puțin ulei. Se adauga ouale fierte si tocate, piperul negru si patrunjelul. Se lasă să se răcească.
Din carnea tocată se formează bile, punând câte o lingură de umplutură în fiecare. Rulați-le într-un amestec de pesmet și făină. Aranjați bilele terminate într-o tigaie unsă.
Se coace într-un cuptor preîncălzit până se termină. Se servește cu garnitura la alegere. Opțional, deasupra fiecărei chiftele, după coacere, puteți pune un cerc de roșii și o bucată de brânză și coaceți, dar fără ele sunt delicioase.
- Chifteluțe cu sos alb (fricassee) - o rețetă selectată de la Wasp
- Salată de cartofi cu ouă, șuncă și maioneză - Rețetă
- Ruladă de carne umplută cu ouă și cartofi fierți - Rețetă
- Chifteluțe de linte și fulgi de ovăz - Rețetă
- Un ou de câine a eclozat după 50 de ani