pentru

Dacă mai devreme moartea tinerilor ca urmare a unui accident vascular cerebral sau a unui atac de cord a fost un eveniment neobișnuit, astăzi astfel de cazuri sunt înregistrate mai des. Întreaga vină este abundența în alimentația rapidă, alimentele convenabile și mâncarea rapidă. Alimentele grase cresc nivelul colesterolului cu densitate scăzută din sânge, ceea ce duce la blocarea vaselor de sânge și ca urmare a morții acestora. Dieta hipo-colesterol, al cărei meniu de rețete pentru o săptămână este prezentat aici, ajută la normalizarea nivelului de colesterol și la reducerea riscului de a dezvolta boli cardiovasculare.

Dieta standard hipocolesterolemiantă

Versiunea standard a tabelului № 10 oferă:

  • respingerea produselor care conțin o cantitate crescută de grăsimi. Acest lucru nu înseamnă că dieta va trebui să excludă peștele și carnea. Chiar acum ar trebui să preferați soiurile cu conținut scăzut de grăsimi - știucă, mlaștină, merluciu, iepure, carne de vită, carne de vită. Deși peștele de mare nu trebuie exclus, deoarece conține mulți acizi grași polinesaturați;
  • reducând cantitatea de sare consumată. Mâncarea trebuie să fie ușor sărată după gătit și este mai bine să renunțați complet la var, la alimentele afumate și la alte produse în vid;
  • alegerea fierberii și coacerii ca metode principale de gătit. Alimentele prăjite sunt excluse;
  • hrănire parțială în porții egale de până la 7 ori pe zi.

Într-o dietă hipocolesterolemiantă sau în tabelul medical nr. 10 accentul se pune pe proteine ​​și produse cu conținut scăzut de calorii, precum și pe cele bogate în fibre. Proteinele se găsesc în produsele lactate, carne, pește și fructe de mare. După cum sa menționat deja, acestea ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi. Alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt cereale, pe lângă faptul că sunt bogate în fibre, precum fructele și legumele. Sucurile, apa minerală, ceaiurile din plante sunt preferate din băuturi. Sunt excluse dulciurile care includ ciocolată, tot felul de creme și produse de patiserie, prăjituri, produse de patiserie și chifle și, împreună, pot fi răsfățați cu miere, fructe uscate, nuci, gem, jeleu.

Condimentele sunt făcute, dar nu naturale și nu tot felul de aditivi care îmbunătățesc gustul, maioneza și alte sosuri. Meniul aproximativ al dietei hipocolesterolemiante arată astfel:

  • pentru micul dejun, fulgi de ovăz cu apă cu adaos de lapte, ceai;
  • al doilea mic dejun - fructe;
  • pentru cină supă de hrișcă cu bulion de vită, mai bine pe secundar. Pâinea de ieri;
  • pentru jumătate de dimineață brânză de vaci sau mousse;
  • pentru cină, pește înăbușit cu legume;
  • a doua cină constă dintr-o salată de legume proaspete;
  • noaptea un pahar de iaurt.

Preparat delicios al dietei hipocolesterolemiei - rețetă Lochiketo

Nu vă temeți, aceasta este doar o supă finlandeză de pește roșu.

  • cartofi proaspeți - 8 buc;
  • o parte din prazul alb;
  • ceapa - un cap;
  • țelină - 1 buc.
  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml;
  • foi de dafin;
  • untură;
  • mărar;
  • cimbru proaspăt;
  • file de somon - 500 g;
  • piper.

Pentru a aplica această rețetă Dieta hipocolesterolemiantă trebuie plasată într-o oală cu apă clocotită și puneți ceapă curată și înmuiată, praz, frunze de dafin, cimbru și piper. După 10-20 de minute, îndepărtați toate condimentele și ierburile și trimiteți cartofii curățați și tăiați felii în recipient. Puneți restul de ceapă în ulei în tigaie. De îndată ce cartofii sunt aproape gata, trimiteți bucăți de pește în supă. Pentru câteva minute înainte de a gata să toarnă smântâna și să adăugați friptura. Se servește cu crutoane, se presară cu mărar proaspăt într-un castron.

Pentru prepararea boabelor femele utilizați mai bine amidon de porumb. Amestecați acest produs în cantitate de 1-2 linguri într-un pahar incomplet de apă rece și apoi turnați 0,5 litri de lapte fierbinte pe o farfurie sau compot. De îndată ce fierbe, îl puteți opri și turna pe ceramică.