Cireșele și cireșele sunt unul dintre fructele preferate ale fiecăruia dintre noi. Deși sunt fructe de sezon și sunt proaspete primăvara și începutul verii, nu este imposibil să le usucăm.

cireșele

Uscate, aceste fructe delicioase nu au un gust inferior celorlalte fructe. Le puteți adăuga la aproape toate produsele de patiserie, deserturi preferate sau pur și simplu le consumați.

Iată deci două sugestii despre cum să uscați cireșele și vișinele acasă.

Prima cale. Scoateți pietrele dintr-un kilogram de cireșe. Așezați fructele decojite într-un recipient adecvat și adăugați aproximativ un litru și jumătate de apă și două căni de zahăr. Puneți aragazul și așteptați să fiarbă, lăsați cireșele să fiarbă aproximativ 20 de minute. Apoi scoateți de pe foc și strângeți fructele din apă.

Le puteți întinde pe hârtie de bucătărie pentru a elimina cât mai multă apă în exces posibil. Întoarceți cuptorul la 50 de grade și puneți vișinele deja stoarse sau vișinele într-o tavă adecvată acoperită cu hârtie de copt.

Lăsați fructele astfel preparate să se usuce în cuptor timp de aproximativ 5 ore, fără a le amesteca în primele trei ore pentru a menține fructul întreg. Dacă cuptorul dvs. are ventilator, îl puteți porni pentru a scurta timpul de uscare.

Odată ce fructele uscate s-au răcit, le puteți păstra într-un loc uscat într-un recipient etanș. Sucul din fructele obținute în timpul gătirii lor este o băutură de fructe de casă, pe care dacă pare prea dulce o puteți dilua cu apă înainte de consum.

A doua cale. Dacă nu aveți un uscător de fructe sau ierburi, puteți folosi cuptorul din nou. Pentru a face acest lucru, scoateți pietrele din fructe și puneți-le într-un cuptor la 50 de grade.

Lăsați vișinele sau vișinele să se usuce aproximativ 8 ore. Diferența cu prima metodă de uscare este că fructele uscate rămân doar cu dulceața lor naturală, deoarece nu li se adaugă zahăr suplimentar.

După ce sunt complet uscate, fructele capătă aspectul de stafide, iar aceasta este modalitatea de a afla că le-ați uscat corespunzător.