sănătate

Sucul proaspăt stors este considerat o băutură ideală pentru o dietă sănătoasă. Proaspătul este luminos, ușor, plin de vitamine. Cu toate acestea, experții se grăbesc să vă avertizeze că nu orice suc poate fi băut de toată lumea în orice moment.!

Dacă aveți probleme de sănătate

Deși majoritatea sucurilor sunt un supliment recomandat la meniu chiar și pentru copiii mici, mulți adulți ar trebui să se gândească serios înainte de a bea o băutură delicioasă.

O atenție deosebită trebuie acordată celor care suferă de tulburări ale metabolismului glucidic. Dacă medicul dumneavoastră v-a spus că aveți o tulburare metabolică, pre-diabet sau diabet de tip II, nu trebuie să beți sucuri de fructe. În caz contrar, puteți avea hipoglicemie. De asemenea, ar trebui să aveți grijă cu sucurile de legume, beți-le numai după consultarea unui medic.

Dacă ați decis să slăbiți singur și credeți că sucurile utile și gustoase vă vor ajuta, de asemenea, nu vă grăbiți să cumpărați un storcător. A fi supraponderal este însoțit de obicei de tulburări ale secreției de insulină, astfel încât persoanele obeze sunt cel mai bine să nu bea deloc fructe proaspete.

Sucurile proaspete sunt bogate în acizi organici (în special suc de mere, afine și lămâie), care pot provoca sau complica boli ale tractului gastrointestinal. Dacă aciditatea stomacului nu este normală, ar trebui să urmați câteva recomandări. În caz de aciditate scăzută, cel mai bine este să beți sucuri cu o oră înainte de a mânca, iar în cazul acidității mari - la o oră după masă. Desigur, fiecare caz este individual, deci cel mai bine este să vă consultați medicul dacă beți sucuri și care sunt acestea.

Femeile gravide și care alăptează nu trebuie să bea sucuri care conțin potențiali alergeni (în special sucuri din căpșuni, rodie, portocale, sfeclă), precum și băuturi care provoacă o reacție violentă în intestine (suc de varză, struguri, suc de mere nefiltrat).

Cu privire la problema gustului

Cele mai revigorante și benefice pentru sănătate (și pierderea în greutate) sunt sucurile care conțin un amestec de citrice (grapefruit, portocală, lămâie) și legume (broccoli, țelină, spanac, busuioc, tot felul de legume cu conținut scăzut de carbohidrați). O astfel de băutură vă va satura cu substanțe utile precum vitaminele C și P, acidul folic, potasiul și compușii de magneziu. Amintiți-vă, totuși, că, cu un consum excesiv, chiar și persoanele cu un stomac sănătos pot suferi arsuri la stomac și secreție crescută de suc gastric.

Trebuie să fii atent cu sucul de sfeclă. Nu beți cantități mari din acesta, deoarece conține uleiuri esențiale puternice și adesea provoacă atacuri alergice, o scădere bruscă a tensiunii arteriale, febră și diaree. Doza optimă de suc de sfeclă proaspăt stors este de 30-50 ml., Amestecată cu alte sucuri. Acesta este singurul suc care se recomandă să stea timp de două ore după stoarcerea rece într-un recipient deschis. Sucul de lămâie nu trebuie de asemenea băut în formă pură și în cantități mari - altfel poate duce la o contracție ascuțită a bilei și la un atac de colecistită acută.

Cu ajutorul aparatelor electrocasnice moderne putem realiza cu ușurință suc sau piureuri din orice produse vegetale. Cu toate acestea, atunci când alegeți materiile prime, este bine să vă concentrați asupra fructelor și legumelor obișnuite pentru meniul dvs. Nu subliniați exoticul, orice este scris în reclame colorate. Dacă sunteți irezistibil tentați de noile senzații gustative, adăugați puțin ingredientele atipice sucurilor dvs., pentru a nu face față unei reacții ascuțite din corp.

Cum pot fi îmbunătățite sucurile

1. Într-un pahar de proaspăt sau smoothie puteți adăuga o linguriță de smântână (10% grăsime), astfel veți facilita absorbția vitaminelor liposolubile precum A, K, D și E, veți obține un efect mult mai puternic decât sucurile bogate în carotenoizi (din morcovi sau dovleac). Dar nu adăugați smântână sucurilor acre, aceasta se va încrucișa și va deveni neplăcută.

2. Tărâțele obișnuite pot fi un plus excelent pentru fructele proaspete și le pot transforma într-un fel de mâncare dietetică. Tărâțele, desigur, conțin carbohidrați, dar sunt biologic inerte, adică aproape nu sunt absorbite de organism. În același timp, scad indicele glicemic al produselor cu care le combinați.

3. Sucurile bogate în acizi pot fi diluate cu apă în proporții de 1 până la 3 sau 1 până la 5 pentru a reduce efectul lor distructiv asupra smalțului dinților. De asemenea, este important să vă clătiți bine gura după ce beți suc sau smoothie - acest lucru vă va spăla dinții și va preveni confuzia - să zâmbiți cu o tulpină lipicioasă de mărar, de exemplu.

4. Evitați aditivii precum zahărul sau sarea - acestea nu numai că afectează absorbția nutrienților, ci stimulează și pofta de mâncare. Vă puteți condimenta în siguranță sucurile cu scorțișoară, nucșoară, curcuma, sos tabasco sau Worcester etc. Puteți adăuga puțină miere în sucul de dimineață.

A împacheta sau nu

Sucul proaspăt stors este cel mai bine consumat în decurs de o oră după preparare (așa cum am menționat, doar sucul de sfeclă este o excepție). Sub influența oxigenului, pereții celulari sunt distruși și multe substanțe valoroase se evaporă sau își schimbă proprietățile. În plus, unele sucuri (măr, struguri, căpșuni, varză) sunt predispuse la fermentare, care va continua mai târziu în intestine.

Desigur, sucurile proaspăt făcute sunt cele mai utile, dar nu ar trebui să excludeți complet sucurile ambalate din facturi. Băuturile gata preparate și ambalate aseptic de calitate, preparate cu stoarcere directă și fără adaos de zahăr și conservanți, sunt comparabile în compoziție cu sucurile proaspete stoarse proaspăt. În plus, acestea sunt adesea îmbogățite cu vitamine. Deci, dacă beți mult suc, dar în momentul de față nu aveți ocazia să îl stoarceți singur, puteți cumpăra ambalate. Verificați în prealabil calitatea și conținutul acestuia.