Dar țineți hainele pe spate ... mâncarea „goală” înseamnă începutul sfârșitului pentru plastic în supermarketuri.

următoarea

Vânzările unor legume au crescut cu până la 300% după inițiativa mai multor supermarketuri din Noua Zeelandă de a opri utilizarea ambalajelor din plastic.

Un grup de supermarketuri din Noua Zeelandă au abandonat utilizarea ambalajelor din plastic pentru aproape toate fructele și legumele într-un proiect numit Naked Food. Introdus de magazinul New World din Bishopdale din Christchurch, proiectul a dus la vânzări uimitoare.

"Le-am urmărit an de an și, după ce am introdus conceptul, am observat că vânzările de ceapă, de exemplu, au crescut cu 300 la sută", a declarat proprietarul Bishopdale, Nigel Bond. - Pot exista alți factori, dar am observat o creștere similară a altor soiuri de legume, cum ar fi sfecla și ridichi.

„Când am creat noile rafturi, clienții noștri au fost încântați”, spune el. "Mi-a amintit când eram copil, iar eu și tatăl meu mergeam la piață, puteai mirosi citrice proaspete și ceapă de primăvară. Ambalând produse din plastic, dezinfectăm și privăm oamenii de acea experiență, o mare gafă pentru noi."

Bond spune că inițial era îngrijorat de planurile sale, că totul se poate răsturna: „Când asumi astfel de proiecte, acestea pot fi un dezastru și pot duce la pierderea clienților, dar în cei 30 de ani de experiență din supermarketuri, acesta este un simpla schimbare a dus la feedbackul pozitiv al clienților pe care l-am primit vreodată. "

Inițiativa face parte din războiul împotriva materialelor plastice. În Noua Zeelandă, zilele pungilor de cumpărături de plastic de unică folosință sunt numărate - majoritatea supermarketurilor nu le mai folosesc - până când guvernul de la sfârșitul anului trecut a convenit asupra normelor privind încetarea obligatorie a utilizării lor de către toți comercianții cu amănuntul de la 1 iulie.

Din cele 300 de milioane de tone de plastic produse la nivel mondial în fiecare an, jumătate este utilizată o singură dată și aruncată, în timp ce doar nouă la sută este reciclat. În Noua Zeelandă, aproximativ 252.000 de tone de deșeuri de plastic intră în depozitele de deșeuri în fiecare an, o proporție semnificativă dintre acestea ajungând pe căile navigabile și în cele din urmă pe mare.

De asemenea, a fost instalat un nou sistem de rafturi frigorifice pentru a afișa fructe și legume proaspete, precum și un proces cunoscut sub numele de „pulverizare” pentru a menține produsele în stare proaspătă.

„Legumele sunt 90% apă, iar studiile arată că produsele„ pulverizate ”nu numai că arată mai bine, își păstrează culoarea și textura, dar au și un conținut mai mare de vitamine”, spune Bond. „Am instalat, de asemenea, un sistem de osmoză inversă care tratează apa, eliminând 99% din toate bacteriile și clorul, așa că suntem siguri că apa pe care o injectăm rămâne curată.”

Bond spune că unele produse - inclusiv fructe, struguri și unele roșii - vin încă în recipiente de plastic, în timp ce ciupercile sunt ambalate în tăvi de carton. Cu toate acestea, majoritatea acestor ambalaje pot fi reciclate.

Deși mulți furnizori reconsideră modul în care își ambalează produsele, Bond consideră că producătorii nu înțeleg întotdeauna ce își doresc consumatorii: „Știm, dar suntem intermediari, vindem ceea ce ne oferă. Cred că producătorii joacă un rol mult mai mare în acest sens. . "