Rețete pentru fulgi de ovăz pentru copii

4 octombrie · Ivaylo Rangelov · fara comentarii

  • Facebook
  • Stare de nervozitate
  • Google+
  • Pinterest
  • LinkedIn
  • E-mail

Făină de ovăz pentru copii - extrem de hrănitoare și o modalitate excelentă de a începe ziua bebelușului! Aici mă voi uita la modul de a face făină de ovăz pentru copilul dumneavoastră!

Înainte de a cumpăra ovăz nu a inclus cine știe cât să se gândească la asta! Ovăzul era ovăz - și nu prea era varietate.

În aceste zile, cu toate acestea, există o varietate de produse de ovăz din care să alegeți. Așadar, să ne uităm la beneficiile includerii ovăzului în dieta bebelușului.

Ovăz - Cunoscut în mod obișnuit ca fulgi de ovăz, gătit odată este una dintre cele mai nutritive cereale pe care le puteți cumpăra.

Spre deosebire de multe alte cereale, care suferă prelucrări lungi și dăunătoare înainte de a ajunge pe rafturile magazinelor, ovăzul nu suferă astfel, indiferent dacă este tăiat, rulat sau pentru gătit rapid.

Aceasta înseamnă că tot ceea ce conține embrionul, endospermul și tărâțele sunt păstrate și acesta este cel mai bun și mai util!

Ovăzul este o sursă excelentă de fibre solubile, proteine ​​și vitamine, cum ar fi tiamina, riboflavina și B6. De asemenea, oferă fier, calciu, magneziu, seleniu și fosfor.

Este o idee bună să-i faci pe copiii tăi să se obișnuiască și să iubească ovăzul de la o vârstă fragedă, deoarece joacă un rol foarte important în sănătatea de-a lungul vieții.

Mănâncă ovăz în mod regulat ...

  • Reduce riscul apariției diabetului de tip 2
  • Ajută la prevenirea cancerului
  • Reduce simptomele astmului
  • Scade colesterolul și ajută la prevenirea bolilor de inimă
  • Întărește sistemul imunitar al organismului

Când pot introduce ovăz pentru copii?

Ovăzul este unul dintre alimentele cel mai puțin alergenice, deși nu trebuie uitat că orice aliment are potențialul de a provoca o reacție alergică - ovăzul este printre cele mai sigure pentru a vă aduce bebelușul ca prim aliment.

Datorită conținutului ridicat de fibre, acesta nu provoacă constipație așa cum fac adesea cerealele de orez.

Desigur, ar trebui să discutați întotdeauna despre introducerea oricăror alimente noi cu un medic pediatru - mai ales dacă intenționați să le includeți înainte ca bebelușul dvs. să aibă 6 luni.

Ovăz și gluten

Bebelușilor nu trebuie să li se administreze alimente care conțin gluten înainte de vârsta de 6 luni, deoarece se crede că acest lucru crește riscul de a dezvolta boala celiacă (pentru mai multe informații), Aici ).

Dar dacă ovăzul este considerat un cereale care conține gluten este obiectul speculațiilor.

Ovăzul conține puțin din gluten și gliadină care alcătuiesc glutenul și sunt legate de dezvoltarea potențială a bolii celiace. Există, de asemenea, problema contaminării încrucișate, în care ovăzul poate fi contaminat cu alte boabe care conțin gluten utilizate pentru a crește, colecta, prelucra sau depozita.

Cu toate acestea, majoritatea persoanelor cu boală celiacă par să tolereze foarte bine ovăzul, iar cercetările efectuate în 2004 au arătat că chiar și copiii cu boală celiacă pot consuma ovăz fără efecte adverse.

De fapt, produsele din fulgi de ovăz pure din anumite părți ale lumii, în special în țările nordice, sunt oferite ca o parte acceptabilă a unei diete fără gluten.

Cu toate acestea, este încă înțelept să vă consultați medicul dacă intenționați să introduceți ovăz unui copil cu antecedente familiale de intoleranță la gluten.

Tipuri de ovăz

rețete

Când se recoltează ovăzul, există o piele puternică care trebuie îndepărtată înainte de gătit. Odată îndepărtat, așa-numitul ovaz.

Făina de ovăz durează mult timp pentru a găti (aproximativ 50 de minute) și ar trebui să fie gătită în mai multă apă decât ovăzul „obișnuit” (trei părți de apă până la o parte de ovăz). Au o textură strălucitoare minunată ... dar probabil este ceva mai mult să te bucuri de copilul tău!

Ovazul feliat (cunoscut și sub numele de irlandez) vine într-o varietate de grosimi și are de obicei o structură de bază. Au nevoie de mai mult timp de gătit decât ovăzul obișnuit - aproximativ 30 de minute - dar de obicei au nevoie de mai puțină apă pentru a se prepara decât fulgi de ovăz (doar 2 părți apă până la 1 parte ovăz).

Uneori, fulgii de ovăz sunt fierți și apoi trecuți prin role, ceea ce dă ovăz laminat sau de modă veche.

Ovăzul laminat variază în mărime și grosime și uneori este rupt înainte de rulare. Ovăzul laminat obișnuit durează aproximativ 15 minute pentru a fi gătit, în timp ce rulat subțire sau așa-numitul. „Ovăzul rapid” poate fi preparat în cinci minute.

Ovăzul laminat are nevoie de obicei de 1 parte de ovăz la 2 părți de apă în timpul gătitului (de obicei, există instrucțiuni pentru pregătirea ambalajului).

Ovăzul instant este supus unei prelucrări suplimentare, se toacă mărunt și devine extrem de subțire. Trebuie doar să adăugați apă clocotită - dar, deși sunt încă cereale integrale, acestea sunt mai puțin hrănitoare, deoarece de obicei au adăugat zahăr, sare sau alte arome.

De fiecare dată când cumpărați fulgi de ovăz pentru bebeluș, trebuie să vă asigurați că singurele ingrediente enumerate pe etichetă sunt ovăz sau ovăz laminat.

Achiziționarea și depozitarea ovăzului

Ovăzul are, de obicei, o perioadă de valabilitate mai scurtă decât alte cereale, deci cumpărarea lor în cantități mari nu este o idee bună.

Ar trebui să depozitați ovăz într-un recipient etanș într-un loc întunecat și răcoros timp de aproximativ 2 luni pentru a-l păstra proaspăt.

Cum să serviți ovăz copilului?


Este foarte ușor să preparați fulgi de ovăz pentru bebeluși cu o textură netedă.

Făina de ovăz poate fi măcinată într-un râșniță de cafea sau chiar într-un robot de bucătărie obișnuit. O altă opțiune este să preparați fulgi de ovăz în mod obișnuit, apoi să-i zdrobiți.

Rețete de bază de casă pentru fulgi de ovăz pentru copii

  • 30 g (1/4 cană) ovăz laminat
  • 200 ml. (1 cană) apă

Se toarnă apa într-o cratiță mică și se fierbe.

Între timp, măcinați ovăzul până devine o pulbere fină.

Se amestecă treptat apă clocotită, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 10 minute, amestecând des pentru a preveni lipirea.

Se răcește și se servește.

Iată câteva sfaturi pentru a profita la maximum de fulgi de ovăz

  • Ovăzul măcinat fin este un îngroșător foarte puternic pentru supe, piureuri și sosuri.
  • Ovăzul poate fi servit crud - așa că încercați să-l măcinați și să-l amestecați în piureuri sau piureuri sănătoase.
  • Economisiți timp dimineața gătind ovăz seara sau noaptea și încălzindu-l la micul dejun.
  • Când coaceți brioșe sau pâine, adăugați puțină fulgi de ovăz pentru textură și aromă. (ovăzul instant nu este potrivit pentru coacere).
  • Încercați să faceți fulgi de ovăz cu mai puțin lapte sau apă.
  • Înmuiați ovăzul! Acest lucru nu numai că accelerează timpul de gătit, dar oferă și beneficii suplimentare pentru sănătate.

Rețete cu fulgi de ovăz

Mere și ovăz (6-9 luni)

  • 60 g (1/2 cană) ovăz laminat
  • 180 ml (3/4 cană) apă
  • 60 ml. (1/4 cană) suc de mere
  • 1 măr dulce natural, curățat și tăiat cubulețe
  • un vârf de nucșoară
  • 1 lingură de struguri albi uscați (Sultana) - opțional
  • 120 ml. (1/2 cană) lapte

Se toarnă apa și sucul într-o cratiță și se fierbe.

Adăugați mărul tăiat cubulețe și strugurii, apoi presărați cu ovăz rulat și amestecați bine.

Apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic.

Se adauga nucsoara si se mai lasa 10-15 minute.

Se amestecă înainte de servire.

Combo de făină de ovăz și legume pentru bebeluși (6-9 luni)

Odată ce bebelușul tău se bucură de piureuri de legume, încearcă această delicioasă rețetă care conține ovăz pentru a-și satisface apetitul „în creștere”!

  • 1 praz, tocat
  • 1 morcov mediu, curățat și tăiat cubulețe
  • 1 pastarnac mediu, curatat si taiat cubulete
  • 200 g (1 cană) de broccoli
  • 3 linguri de fulgi de ovăz simpli

Pentru a pregăti prazul, îndepărtați rădăcina sănătoasă și fibroasă și îndepărtați frunzele groase exterioare. Tăiați frunzele rămase.

Tăiați prazul pe jumătate pe lungime și spălați-l bine, apoi uscați și tocați mărunt.

Puneți toate ingredientele (inclusiv fulgi de ovăz) într-o cratiță și acoperiți cu apă.

Aduceți amestecul la fierbere.

Reduceți căldura și lăsați timp de aproximativ 10-15 minute până când toate legumele sunt moi.

Puneți la o consistență lină.

Serviți copilul și înghețați restul.

Făină de ovăz și banane pentru bebeluși (10-12 luni)

  • 1 banana coapta
  • o mână de fulgi de ovăz

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Peste banana bine.

Măcinați ovăzul într-un robot de bucătărie.

Se amestecă bananele cu suficientă fulgi de ovăz pentru a forma un aluat lipicios.

Împărțiți amestecul în bucăți mici și formați în forma dorită.

Coaceți timp de aproximativ 10-15 minute, până se rumenesc - devin tari cu cât le coaceți mai mult, așa că lăsați timpul de coacere cât mai scurt posibil.

Biscuiti pentru copii din fulgi de ovaz si mere (10-12 luni)

Aceste cookie-uri sunt potrivite pentru copiii mai mari care se descurcă bine cu hrănirea cu degetele.

  • 60 g (1/2 cană) făină
  • 60 g (1/2 cană) ovăz laminat
  • 60 g (1/4 cană) stafide
  • Nucşoară
  • Scorţişoară
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • vârf de cuțit de sare
  • 50 ml. (1/4 cană) grăsime vegetală
  • 100 ml. (1/2 cana) suc de mere
  • 1 ou

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Luați două boluri separate - amestecați ingredientele uscate într-unul și umedul în celălalt.

Se amestecă conținutul celor două boluri, apoi folosind o linguriță așezați mușcături individuale pe hârtie de copt unsă.

Se introduce la cuptor și se coace până se întărește.