util

Ideal pentru copii și talie

Curcanul este obligatoriu pe masa noastră parcă doar de Crăciun. Și în tradiția occidentală. Și carnea acestei păsări este una dintre cele mai utile și merită să fie consumată mai des. Se situează lângă ouăle și peștii piramidei alimentare.

Este foarte bogat în vitamine B, precum și fier, zinc, fosfor și seleniu. Dintre cărnuri, are cel mai mic conținut de grăsimi, ceea ce îl face ideal pentru meniul dietetic. În plus, este extrem de ușor de absorbit de corp. Ceea ce îl face foarte recomandat pentru meniul pentru copii. Vedeți cum să o faceți și cea mai delicioasă.

Salata verde cu curcan
Produse: 1 salată verde, 300 g file de curcan, suc de lămâie din două lămâi, 2 linguri. vin alb, 2 linguri. ulei de măsline, 2 linguri. oțet, 1 linguriță. miere, 2 vârfuri de sare, 2 felii de pâine veche, 2 căței de usturoi, o jumătate de cană de ulei de măsline
Mod de preparare: Pregătiți sosul de salată amestecând într-un castron suc de lămâie, vin alb, oțet, ulei de măsline și miere. Condimentează după gust cu sare. Crutoanele se prepară amestecând uleiul de măsline cu cățelul de usturoi zdrobit. Intindeti feliile de paine cu amestecul pregatit. Apoi tăiați cubulețe și uscați-le în cuptor timp de 10 minute la 180-200 de grade sau până când crutoanele capătă o culoare ușor maroniu-auriu. Tăiați fileul de curcan în felii subțiri de dimensiuni medii și tăiați salata într-un castron mare. Se amestecă cu carnea, se condimentează cu sosul, se adaugă crutoanele.

Ciorba de curcan si crema
Produse: 500 g carne de curcan, 1 ceapă, 2 morcovi, 2 cartofi, 1 piper verde, 1 lingură. sare, 1 mână de tăiței, 1 gălbenuș de ou, 100 ml smântână, sărat, ulei
Mod de preparare: Puneți carnea într-o cratiță cu 2 litri de apă. După gătit, se îndepărtează și se taie în bucăți mici. Tăiați ceapa, morcovii, cartofii și ardeii în cuburi. Legumele se adaugă la bulion împreună cu sarea, iar carnea se adaugă. După ce legumele sunt fierte, se adaugă tăiței. Se completează din smântână și gălbenuș. În cele din urmă, adăugați săratul.

Pizza cu curcan
Produse: 250 g aluat, ketchup, 50 g brânză galbenă, 2 murături, 10 măsline, 100 g curcan, 30 g brânză, sărată
Mod de preparare: Se întinde aluatul în tigaie, se întinde ketchup pe el. Aranjați produsele tăiate felii și radeți brânza deasupra și presărați cu sărate. Se coace într-un cuptor preîncălzit.

Friptură de curcan
Produse: 1 picior de curcan, 2 lingurițe. vin alb, 1/2 lingurita. vodcă, 1 lămâie, 1 1/2 linguriță. orez, 50 g ficat de curcan, 50 g moară de curcan, 1 ceapă, sare, busuioc, piper negru, 2 linguri. ulei, 4 lingurițe. apă
Mod de preparare: Pulpa de curcan este sărată și turnată cu vin, suc de lămâie și vodcă. Se lasă să stea 2 ore la rece. Se scurg, se înfășoară în folie alimentară și se coace timp de o jumătate de oră într-un cuptor puternic. Apoi scoateți folia și coaceți piciorul până devine o crustă crocantă. Fleacurile de curcan se albesc în apă sărată, tăiate în bucăți mici și fierte în ulei, împreună cu ceapa tocată mărunt și puțină sare. Se toarnă apă și se fierbe până se înmoaie și lichidul se evaporă. Se adaugă orezul. Se toarnă apă, se adaugă condimentele rămase și se lasă amestecul la foc mic sub un capac până când orezul absoarbe tot lichidul.