Trigliceridele sunt un tip de grăsime din sânge care este importantă pentru o sănătate bună. Dar dacă nivelurile lor sunt ridicate, aceasta poate crește riscul de boli de inimă și poate fi un semn al sindromului metabolic - o combinație de hipertensiune arterială, glicemie crescută și prea multă acumulare de grăsime în partea inferioară a spatelui. Persoanele cu sindrom metabolic prezintă un risc crescut de boli de inimă, diabet și accident vascular cerebral.

predispus

Un nou studiu realizat de cercetătorii în domeniul nutriției de la Universitatea din Illinois sugerează că unii indivizi cu variații ale genei de interes pot prezenta un risc mai mare de a dezvolta niveluri ridicate de trigliceride. În special, cercetătorii au analizat genetica și riscul la un grup de mexicani de vârstă mijlocie.

În ciuda predispoziției genetice, cercetările arată că menținerea unei greutăți corporale sănătoase sau schimbarea dietei pot ajuta la depășirea riscului.

Katie Robinson, fostă doctorandă la Universitatea de Nutriție și Științe Nutritive și care a contribuit la programul I-TOPP, explică faptul că studiul, publicat în Journal of Nutrigenetics and Nutrigenomics, este un joint-venture între Universitatea din Illinois și Universitatea din San Luis Poiso. (UASLP), cunoscută și sub numele de UP AMIGOS/care explică de ce mexicanii au studiat, în cazul în care vă întrebați ca mine /.

„Obezitatea este o problemă în creștere în Statele Unite și Mexic. În Statele Unite, obezitatea afectează mai mult de o treime din populația noastră. Suntem îngrijorați, deoarece obezitatea este legată de alte boli precum diabetul, bolile de inimă și trigliceridele ridicate ”, explică Robinson. În comparație cu rasa caucaziană, persoanele de origine latino din Statele Unite au niveluri mai ridicate de diabet de tip 2 și alte boli legate de obezitate. Dintre toate subgrupurile latino, cei care provin din Mexic sunt cei mai obezi și au cele mai multe boli conexe. "

Proiectul UP AMIGOS analizează factorii genetici și de mediu asociați cu obezitatea și condițiile conexe în rândul persoanelor de vârstă mijlocie din Mexic. "O mare parte din datele disponibile până acum au fost colectate după cercetări asupra persoanelor de origine europeană, ceea ce înseamnă că trebuie să reproducem și să înțelegem mai bine aceste descoperiri în grupuri de etnii diferite. Acesta este obiectivul principal al proiectului UP AMIGOS.

„Am avut o mare ocazie să analizăm acest set bogat de date de la mexicanii de vârstă mijlocie, deoarece știm că această populație are mai multe șanse să dezvolte nu numai obezitate, ci și trigliceride și diabet zaharat”, adaugă Robinson.

Pentru prezentul studiu, Robinson este interesat de o proteină produsă în ficat numită fetină-A (FetA). „Este un marker interesant care leagă inflamația de obezitate și de bolile conexe”, a spus ea. "

FetA este o proteină care este secretată de țesutul adipos, precum și de ficat. Știm că FetA este o parte integrantă a sensibilității la insulină și aici s-au făcut cele mai multe cercetări pentru a analiza funcția sa.

„Știm, de asemenea, că FetA este crescută la obezi și diabetici. Așa că am vrut să înțelegem consecințele genetice. Dacă există modificări sau polimorfisme cu nucleotide unice în gena care codifică FetA, modifică acest lucru riscul de obezitate sau boli asociate? "

Pentru a răspunde la acest lucru, cercetătorii au examinat probe de sânge de la 641 de persoane de origine mexicană pentru a analiza biomarkeri și genotipuri. De asemenea, aceștia verifică indicele de masă corporală (IMC), măsoară nivelul de glucoză în repaus și, în același timp, participanții își descriu obiceiurile alimentare.

Din genotipul studiat, cercetătorii au căutat în mod specific cazuri de două mutații ale genei AHSG, o genă care afectează proteina FetA. Ei sunt interesați de asocierea acestor mutații genetice cu aportul alimentar, greutatea și markerii biologici ai sănătății.

S-a demonstrat că polimorfismele AHSG sunt asociate cu trigliceridele. Robinson explică faptul că cel mai important, aceste polimorfisme sau mutații sunt asociate cu niveluri mai ridicate de trigliceride circulante, dar această dependență este puternic influențată de greutatea corporală și dieta. Tendința a crescut la persoanele supraponderale.

„Deci, în cazul creșterii IMC, am găsit probleme mai mari în rândul celor care au genotipul riscului. Dar dacă acei indivizi care au un genotip AHSG cu risc crescut au un IMC mai mic, trigliceridele lor sunt mai mici. Acest lucru sugerează că nu există un risc mai mare de creștere a trigliceridelor dacă puteți menține un IMC normal sau mai mic, ceea ce cred că este o constatare pozitivă atunci când ne uităm la genetică. "

Robinson spune că dieta joacă un rol și în trigliceridele superioare. „Aportul ridicat de carbohidrați - în special aportul de zahăr sau zaharoză este asociat cu niveluri crescute de trigliceride, care sunt predominant într-un singur grup genotip.”.

Indiferent de genotip, IMC crescut este asociat cu trigliceride mai mari. Din cauza legăturii dintre FetA și diabet, cercetătorii se așteptau, de asemenea, să vadă dacă există o legătură cu mutațiile AHSG și nivelurile de glucoză, dar în mod surprinzător, nu au găsit niciunul.

În timp ce studiul a analizat persoanele relativ sănătoase din populația mexicană, rezultatele au fost diferite de cele observate în studiile anterioare de către grupurile caucaziene. Robinson explică faptul că ar fi putut vedea rezultate diferite dacă ar fi studiat persoanele în vârstă de origine mexicană și cele cu o stare de sănătate mai slabă.

Câteva vești bune din concluziile studiului sunt că menținerea unei greutăți sănătoase poate depăși adesea efectele genelor asociate bolilor metabolice și diabetului de tip 2.

„Știm că genele nu sunt totul”, spune Robinson. „Există multe lucruri pe care le putem face, pur comportamental, pentru a ne schimba riscul individual”.

Vestea bună din studiul nostru este că nu ne putem schimba genetica, dar ne putem schimba epigenomii și modul de viață și astfel putem obține rezultate mai bune pentru sănătate. ".

Rezultatele sunt, de asemenea, importante pentru dezvoltarea viitoare a nutriției personalizate ca mijloc de prevenire a bolilor, spune Robinson.

„În practică, ar fi ideal ca studiul să înceapă cu o înțelegere a elementelor de bază ale biologiei umane, care poate influența modul în care funcționează metabolismul lor și modul în care absorb substanțele nutritive pe care le consumă. Ar fi minunat să atragi oamenii, să înțelegi exact cum funcționează biologia lor și apoi să le pregătești o dietă. Dar înainte de a ajunge la acest punct, avem nevoie de mult mai multe cercetări. "

Margarita Teran-Garcia, profesor asistent în știința alimentelor și dezvoltarea umană și cercetarea familiei, a adăugat: „Pentru a crește întregul potențial al științelor medicale și alimentare de precizie, este necesar să se investească și să se creeze noi resurse durabile - financiare și tehnologice - pentru construirea bazei de dovezi necesare pentru a ghida practica clinică și planificarea strategică în sănătatea publică. "