Jagerhof Brewery este locul pentru fanii berii bune

Nu este un secret că iubesc berea. Și mai ales clasicele „pilzens” și „rulmenți” germani și cehi. Și cea mai mare plăcere este atunci când berea este proaspătă, la pescaj și într-o atmosferă autentică. Ei bine, da, este greu să mergi la Praga sau München la o bere în fiecare weekend, dar s-a dovedit că există o modalitate de a te bucura de berea ta preferată în latitudinile noastre. Și mai exact în Plovdiv. Așadar, astăzi vreau să vă povestesc despre o experiență de bere fastuoasă la berăria Jagerhof, care deschide noul subiect în „Știu să mănânc” - locuri de mâncare și de băut.

fundal

Am aflat mai întâi despre berea Jagerhof. Acest lucru s-a întâmplat într-un loc de cult pentru bere în Sofia, despre care vă voi povesti și în curând. Sincer, la început am fost sceptic pentru că am crezut că mi-au recomandat o altă bere kraft. Nu este nimic în neregulă cu asta, dar pur și simplu nu este berea mea. După cum sa dovedit, îmi plac clasicii germani și cehi. Cu toate acestea, după îndemnurile chelnerului, am comandat un Jagerhof de tracțiune ușoară și nu am regretat deloc - berea este minunată, proaspătă, cu o ușoară amărăciune, pe care o iubesc foarte mult (Dă-ne înapoi vechea bere amară BG! Imediat, dacă poți!) Și cu o densitate minunată. Am băut brusc două, apoi am comandat un Jagerhof slab și mi-am dat seama că acesta era începutul unei frumoase prietenii.

La scurt timp după întâlnirea cu berea, am aflat că în Plovdiv, unde se face, există o fabrică de bere. Și nu orice, ci realizat după un lung studiu al experienței bavareze Bierhalle personal de către cei doi proprietari de la Jagerhof. În mod firesc, locul trebuia vizitat. Așadar, într-o frumoasă zi de mai, am aterizat cu succes pe strada Saedinenie 4 din cartierul Trakia.

Fabrica de bere este ca adus de la München

bere
Într-un cuvânt - este minunat. Totul implică consumul de bere în cantități mari. Locul este elegant și fără detalii inutile. Mi-a plăcut foarte mult că era foarte luminos și spațios în interior. În plus, vasele de bere sunt integrate elegant. Așa este, unde se produce bere, acolo puteți bea.

Bineînțeles, interiorul are o mulțime de lemn și piatră, care sunt perfect combinate. Oricât de incredibil pare, fabrica de bere are o senzație atât de lux, cât și de confort, fără bibelouri inutile.

Dacă decideți să mergeți vara, puteți sta în grădină. Există multe locuri, iar cel mai bun lucru este că majoritatea sunt acoperite, ceea ce este important pentru căldura din Plovdiv. Puteți lua cu ușurință copiii, pentru care există un loc de joacă mare.

Bere - cu unul singur nu se poate

Am spus deja că berea este grozavă și îmbătrânită în cele mai bune tradiții bavareze. Și nu este un accident. Jagerhof este produs în conformitate cu cerințele Reinheitsgebot - Legea purității berii din 1516, care reglementează producția și comerțul cu bere în Bavaria. Conform acestei legi, numai apa, malțul, hameiul și drojdia pot fi utilizate pentru producerea berii. Fără porumb, sucuri de fructe sau alte ingrediente nepulse.

Fabrica de bere Jagerhof produce două tipuri principale de bere pe tot parcursul anului: Jagerhof hell (ușoară) și Jagerhof weiss (albă, grâu). Vă recomand cu drag pe ambele. Cu toate acestea, dragostea mea pentru berile „de tabără” oferă un ușor avantaj luminii. Și încă o recomandare - oricât de mult ai vrea să arăți ca oilaripkovets bavarezi cu pantaloni de piele, nu comanda căni de litru, mai ales dacă nu le poți înghiți un minut. Motivul este super prozaic și este că berea dvs. se va încălzi. Și, după cum știm în această lume, un singur lucru este mai rău decât berea fierbinte - fără bere.

Jagerhof prepară și beri de sezon - Oktoberfest Bier (nu poți sărbători unul dintre cele mai iconice evenimente din lumea băuturii de bere?), Kupfer Bier (bere de cupru) și Dunkles Bier (bere neagră, pentru care voi merge în mod special). iar în lunile de iarnă să o încerc pe loc.) și Dunkles weissbier (bere de grâu negru, pe care o voi cunoaște și eu mai îndeaproape). Când am vizitat fabrica de bere, oferta specială era Ale strălucitoare, dar sincer a fost prea dulce pentru mine. Dar asta nu înseamnă că nu ar trebui să încerci - ar putea fi berea ta. Potrivit unui cunoscător de bere, berea este minunată și merită atenție.

Mâncarea este de vină

Bineînțeles, meniul implică consumul unor cantități uriașe de bere, oferind cele mai bune preparate din bucătăria tradițională bavareză și aperitivele noastre preferate de bere. Părerea mea personală este că este prea mare, dar există o tentație culinară pentru toată lumea. Iar mâncarea de la Jagerhof este excelentă și predispune la cantități mari de bere.

Bineînțeles, am început cu o combinație clasică de bere și supă de tripă. Și ce pot să spun? Burtica este cu siguranță în top 3 din clasamentul meu personal - un bulion gros, parfumat, cu mult lapte și o mulțime de carne gătită perfect. Cu siguranță suficient pentru a mânca, mai ales în combinație cu un bretzel grozav cu unt.

După burtă am comandat coadă de vită, urechi de porc la grătar și o farfurie cu gustări grozave. Totul era perfect gătit. Articulatia a fost servita cu unt cu condimente, cartofi copti si un sos grozav. Carnea se destramă, ceea ce nu este ușor de realizat pentru carnea de vită și era foarte suculentă.

Urechile de porc erau crocante cu aromă de grătar și, cel mai bine, erau aproape lipsite de grăsimi. Iar placa cu gustări poate înlocui cu ușurință un fel principal. Preferatul meu personal a fost Metwurst, care este făcut din carne de vită măcinată cu condimente. Da, știu că nu suntem obișnuiți să mâncăm carne crudă pe meleagurile noastre, dar cu siguranță merită. Platoul este completat de murături leberkez și o altă gustare grozavă cu brânză brie.

Sărbătoarea s-a încheiat cu minunatul desert bavarez „Kaiserschmarn”. Este ca o clătită mare și groasă servită cu stafide, nuci caramelizate și înghețată de vanilie.

Serviciul este de top

Cu siguranță în Jagerhof au acordat o atenție serioasă serviciului și este fără remarcă. Sunt destui chelneri și hostess care sunt mereu online. Un alt mare plus este că vă pot spune ce se ascunde în spatele numelor tipice bavareze ale felurilor de mâncare.

De asemenea, am fost foarte impresionat de faptul că mâncarea a venit foarte repede, având în vedere că beraria era aproape plină. Se pare că bucătăria are suficientă capacitate, ceea ce merită admirație.

Prețurile sunt complet normale pentru calitatea oferită

Iată locul pentru a spune că cei de la Jagerhof habar nu aveau că echipa noastră îi va vizita și această prezentare nu este o reclamă. De aceea ne-am plătit corect factura. În opinia mea, prețurile din fabrică de bere sunt complet acceptabile, mai ales având în vedere calitatea berii, mâncarea și serviciul. Prânzul târziu extravagant, descris mai sus, garnisit cu o mulțime de beri și două cafele pentru costul final aproximativ 70 leva. Și acestea sunt cu siguranță 70 dintre cele mai delicioase cheltuieli.

Puteți lua și bere acasă

Exact în spiritul bunelor practici de marketing, Jagerhof are și un magazin de fani. Proprietarii au avut grijă să ispitească pe toată lumea cu ceva. Există pălării, tricouri, șorțuri și suveniruri mici, cum ar fi deschizători, magneți și unități flash.

Desigur, se acordă multă atenție berii. De asemenea, puteți cumpăra o bere pentru acasă din magazin. Există două opțiuni aici - un pachet tradițional de 6 beri sau turnat într-o sticlă specială foarte frumoasă de 2 litri. Rețineți că, pe lângă bere, plătiți și sticla. Dar este reutilizabil și de fiecare dată când vă opriți în Plovdiv, puteți „reîncărca”.

Cu siguranță vor fi mai multe vizite

Evaluarea mea personală pentru fabrica de bere Jagerhof este de 5,5 pe o scară de șase puncte. Iar jumătatea lipsă se datorează doar faptului că toaleta se află la etajul al doilea, ceea ce creează o oarecare tensiune după consumul de bere.

Dar, după cum se spune, aceasta este problema noastră. Cel puțin nu mă va opri în următoarea mea călătorie spre sud să mă opresc din nou la Jagerhof. De acum încolo intenționez să încerc câteva dintre salatele tradiționale bavareze și ofertele de carne de vânat. Și bea multă bere, desigur.