promite

Unt de vacă în cafea? Probabil că ideea ți se pare îngrozitoare. Pe de altă parte, toată lumea vrea să încerce ceva nou pe care nu l-au mai gustat niciodată. Și dacă mai poți pierde încă un kilogram - chiar mai bine.

Compania din spatele acestei rețete se numește Bulletproof și oferă clienților săi propria marcă de cafea și suplimente nutritive. De aici și numele invenției lor - cafea antiglonț amestecată cu unt. Potrivit acestora, consumul unui pahar din această băutură dimineața în locul micului dejun este cheia pierderii în greutate și a superputerilor mentale.

Așadar, Anti-glont cafeaua devine un cult printre fanii alimentației sănătoase.

Care este rețeta - o ceașcă de cafea fierbinte, două linguri de unt și o lingură de ulei special de trigliceride. Toate acestea sunt puse într-un blender și bătute într-o emulsie netedă.

Acesta este întregul tău mic dejun.

Trucul este că toate acestea trebuie pregătite cu produsele acestei companii. Trebuie să le cumpărați ingredientele - boabe de cafea scumpe, dar „îmbunătățite” și ulei de trigliceride numit „Brain Octane”. Altfel magia nu va funcționa.

Cafeaua antiglonț a fost creată de Dave Asprey, un antreprenor din Silicon Valley și CEO al companiei cu același nume.

Timp de mulți ani, Dave a fost supraponderal până când s-a fixat pe ideea de „bio-hacking” a corpului său. Și reușește - trece la un stil de viață sănătos și fitness și pierde în greutate. Potrivit propriei explicații - baza transformării sale este micul dejun cu cafea cu unt, din care a fost inspirat după ce a băut ceai tradițional cu unt de iac în Tibet.

Potrivit acestuia, Bulletproof îți transformă corpul într-o mașină pentru arderea grăsimilor, este mai sănătoasă decât cafeaua standard și este, de asemenea, delicioasă. Afirmații destul de îndrăznețe, având în vedere că unele dintre ele evident nu corespund adevărului.

Asprey susține că cele mai populare mărci de cafea conțin micotoxine, care de fapt încetinesc funcția creierului și provoacă oboseală în loc să stimuleze activitatea. Micotoxinele sunt o mucegai care în cantități mari este cu adevărat dăunătoare organismului, poate provoca inflamații și chiar cancer.

El spune că cafeaua sa trece printr-un proces secret de curățare care elimină aceste toxine. Dar industria cafelei știe despre existența micotoxinelor de zeci de ani. Acesta este motivul pentru a dezvolta un proces de procesare a boabelor de cafea, care include spălarea lor cu apă - elimină aproape toate urmele acestor toxine. Drept urmare, chiar dacă beți 4 căni de cafea pe zi, veți lua doar 2% din doza considerată sigură - indiferent de preț sau deschidere.

Cu alte cuvinte, chiar dacă bei 199 de căni de cafea pe zi, nu vei fi otrăvit de micotoxine. Aceste substanțe se găsesc, de fapt, în multe alte alimente, inclusiv în lapte și carne, pe care Asprey le recomandă cu tărie în dieta sa. Cu toate acestea, el le cere clienților săi 25 de dolari pentru 500 de grame de cafea Bulletproof.

Nici în el nu pare a fi nimic excepțional. Ceea ce îl deosebește de restul - potrivit lui Dave Asprey - este că nu are gust și poate fi adăugat la orice fără a schimba senzația de a mânca. Toate acestea ar fi grozave, dar practic toate uleiurile de trigliceride de pe piață sunt lipsite de gust.

Singura diferență reală este în marcare. Bulletproof oferă 450 de grame de ulei la 23,50 USD, de aproape patru ori mai scump decât produsele similare din magazinele ecologice.

Ultima afirmație - și poate cea mai importantă - despre beneficiile cafelei de specialitate este că vă programează corpul pentru a arde grăsimi. De fapt, nu există dovezi că acest lucru este adevărat. Unele dintre studiile citate de Asprey au fost efectuate pe șoareci și șobolani experimentali. Alții sunt de acum 40 de ani.

Se pare că Asprey a început de la concluzie și abia apoi a căutat dovezi.

Poți pierde 500 de grame pe zi cu acest regim?

Chiar dacă este adevărat, nu înseamnă neapărat că este sănătos. De fapt, poți pierde trei kilograme în șase zile chiar dacă mănânci doar înghețată. Problema este că le veți recupera în jumătate din timp. Aceasta este și problema cu dietele care promit pierderea rapidă în greutate. Puteți pierde în greutate cu oricare dintre regimurile populare - Paleo, Atkins, Dukan, dar va fi dificil să păstrați ceea ce ați realizat.

Trei linguri de unt dimineața reprezintă 140% din aportul de grăsimi recomandat pe zi, fără a pune o gură de mâncare în gură. Restul dietei Asprey include și produse bogate în grăsimi.

Este gustos?

Da. Surprinzător sau nu, dar adăugarea de unt de vacă la cafea îl face să aibă un gust bun. În primul rând, untul face aproape totul mai gustos în acest moment. În al doilea rând, nu este mult diferit de adăugarea de smântână sau lapte la cafea. În plus, amestecul trece printr-un blender și devine o emulsie, unde grăsimea nu este simțită.

Chiar nu vei simți foamea până la prânz?

După o ceașcă de cafea antiglonț, cu siguranță vă veți simți plin și vă puteți simți chiar greoi, ceea ce este normal având în vedere grăsimea din ea. Dar probabil că vă va fi foame în câteva ore, chiar dacă ați consumat aproximativ 450 de calorii într-o singură înghițitură. În plus, cafeaua antiglonț nu vă oferă mulți dintre macronutrienții necesari - de fapt este cofeina cu grăsimi.

Ideea de cafea cu adaos de puțin unt este interesantă. Dar nu aveți nevoie de două linguri pline plus un alt ulei de trigliceride. În ceea ce privește gustul - majoritatea celor care au încercat rețeta spun că băutura nu diferă decât de a adăuga smântână. Și cu siguranță nu este o idee bună să-ți construiești întreaga dietă în jurul cafelei cu unt dimineața.