Ficatul de mamifere, găini și rațe domestice și unele tipuri de pești sunt consumate ca alimente. Carnea de vită, mielul, carnea de vită, puiul și ficatul de gâscă sunt utilizate ca sursă de hrană. Ficatul de porc se consumă și în Bulgaria și în multe alte țări.

ficat

Ficatul este vândut peste tot în măcelari și supermarketuri. Prăjit, în cuptor, fiert, ficatul este preparat împreună cu alte organe de masă, cum ar fi rinichii. În Orientul Mijlociu, ficatul este consumat pe scară largă, preparat cu o varietate de condimente, ceapă sau legume. În unele țări din Orientul Mijlociu, se produc chiar și cârnați de ficat, cum ar fi cârnații.

Valoarea nutrițională a ficatului este destul de mare și eficientă. Prin urmare, are un beneficiu semnificativ asupra sănătății umane. Ficatul furnizează o mare parte din proteinele de care are nevoie corpul și este o sursă de vitamina A în organism. Cu ajutorul riboflavinei pe care o conține, protejează pielea.

Ficatul este bogat în multe vitamine care sunt bune pentru plămâni și pentru menținerea regenerării celulare.

Ficatul reduce riscul bolilor cardiovasculare, întărește sistemul imunitar, reglează metabolismul, reduce riscul de infarct și accident vascular cerebral, reglează colesterolul.

Este o sursă foarte bună de seleniu, menține sănătatea celulelor sanguine și previne formarea de anemie, menține sistemul nervos și sănătatea creierului.

Consumat în cantități normale, ficatul este o sursă de sănătate și viață.