Dacă mănânci sănătos și urmărești tendințele mondiale din rețelele de socializare, atunci ți-a plăcut cu siguranță cel puțin o fotografie a unui smoothie de fructe în culori vii, servită într-un castron exotic de nucă de cocos. Dar în spatele acestei idei aparent frumoase se află nevoia de a reduce poluarea mediului. El ne va spune cum se întâmplă acest lucru Alexandra Ruseva, fondatorul a Cocobowl Europe.

este

Cum s-a născut ideea?
Întrucât sunt mamă de gemeni care lucrează cu propria afacere, ziua mea este foarte intensă și ocupată, dar sportul și nutriția sunt o parte importantă a acesteia, astfel încât să mă pot menține în formă și să am energie. Dietele sănătoase au fost întotdeauna cea mai grea parte a îngrijirii mele, așa că urmăresc constant bloggeri străini pe Instagram pentru a vedea câteva rețete interesante. Recent, am devenit obsedat de bolurile de smoothie, care, pe lângă faptul că sunt foarte utile, arată extrem de apetisant, iar acest lucru este foarte important pentru mine. Recunosc că mi-e greu să mănânc alimente care nu arată bine, iar cele mai multe rețete sănătoase nu arată de fapt bine, mai ales pregătite acasă. Am observat că, pe lângă superbele toppinguri de fructe, bloggerii și influențerii din lume își servesc adesea smoothie-urile într-o coajă de cocos, care, mai ales în fotografii, arată extrem de exotică și interesantă. Am devenit din ce în ce mai interesat și ideea m-a fascinat rapid atât de mult încât am decis să împărtășesc această obsesie consumatorilor bulgari.

Ce este Cocobowl - castron de cocos?
Sute de tone de nuci de cocos sunt folosite de industria alimentară și cosmetică în fiecare an, iar cojile inutile sunt arse, poluând aerul și mediul. De fapt, totul a început în Vietnam și Bali, unde meșterii locali au fabricat manual câteva tone de cochilii după ce au folosit lapte de cocos și nuci. Sunt lustruite manual cu nisip și unse cu ulei de nucă de cocos natural pentru a trezi modelele. Așa se naște fiecare Cocobowl - creat în întregime de natură, sculptat 100% manual.

Cum să distingeți castronul natural cu nucă de cocos realizat manual de cel obișnuit din lemn sau de numeroasele imitații?
Există mai mulți factori. În primul rând, castronul natural cu nucă de cocos are o formă neregulată și dimensiuni diferite. La crearea bolurilor, se păstrează dimensiunea și forma naturală a nucii de cocos din care este fabricată. Prin urmare, văzute de sus, marginile bolurilor de cocos nu au aproape niciodată o formă rotundă obișnuită.

În al doilea rând, nu există două boluri de cocos naturale similare. Chiar și în culori și decorațiuni variațiile sunt nenumărate. Fiecare este unic. Dacă vedeți un set de mai multe boluri identice, asigurați-vă că sunt nucă de cocos.

În al treilea rând, bolul de cocos Cocobowl este lustruit atât în ​​interior, cât și în exterior. Durata de viață mai lungă și întreținerea mai ușoară necesită de două ori mai multă muncă manuală.

Și în cele din urmă - prețul. Principalele ateliere pentru prelucrarea manuală a cojilor de nucă de cocos se află în Vietnam. Datorită cantității mari de muncă manuală (100%) și a costurilor ridicate de transport, un castron natural, realizat manual, de origine vietnameză, cu greu poate fi găsit la un preț scăzut.

Pentru ce boluri de cocos pot fi folosite și cum sunt întreținute?
Bolurile de nucă de cocos pot fi folosite pentru a servi salate, piureuri și gustări. În general, orice mâncare poate fi servită în ele, atâta timp cât nu este fierbinte. Nu sunt potrivite pentru refrigerare și microunde, deoarece nu tolerează amplitudini mari de temperatură. Acestea se caracterizează printr-o durată lungă de viață dacă sunt întreținute corespunzător. Se recomandă spălarea manuală numai cu apă caldă și săpun și lubrifierea cu ulei de nucă de cocos brut la fiecare 10-20 de utilizări.

Iată o rețetă de smoothie-uri într-un castron de cocos.
Produse:
1 cană plină de fructe de padure congelate
1 banană mică feliată și congelată
2-3 linguri. lapte de nucă de cocos sau de migdale (dacă este necesar un pic mai mult)
1 linguriță de proteină simplă sau vanilie (opțional)
Pentru decor - rase de nucă de cocos, semințe de chia, semințe de cânepă și fructe de pădure proaspete

Se toarnă fructele de pădure congelate și banana într-un blender și se amestecă într-o măsură mai mică. Apoi adăugați laptele de nucă de cocos sau de migdale, precum și praful de proteine ​​și amestecați din nou. Dacă este necesar, adăugați mai mult lapte până obțineți textura groasă și cremoasă dorită. Se toarnă în castronul dvs. preferat de nucă de cocos și se ornează cu atenție cu așchii de nucă de cocos, semințe de chia, semințe de cânepă și fructe de pădure.