Clienții noștri ne întreabă adesea de ce este important să avem fotografii în meniul restaurantului. Așadar, am decis să adunăm cele mai importante din sfaturile experților mondiali și din propria noastră experiență în rândurile următoare. Citiți-le, există ceva de învățat!

aveți

Fotografii în meniul restaurantului = mâncare pentru ochi

Ați auzit cu toții vechea zicală că mai întâi mâncăm cu ochii. Și nu este greu să judeci singur că acest lucru este complet adevărat. Sperăm sincer că bucătarii dvs. știu să-și prezinte felurile de mâncare, astfel încât oaspeții să se poată bucura de ele înainte de a le încerca - aceasta este o condiție importantă pentru menținerea clientelei dvs.

Oamenii de știință spun că noi, oamenii, primim 80% din informațiile despre lumea din jurul nostru prin vedere și doar 20% - din toate celelalte simțuri. De aceea nu este de mirare că elementul vizual are o influență atât de puternică asupra alegerilor alimentare.

Încă crezi că arătarea în avans a ceea ce îi așteaptă este inutil?

Avantajele pe care le veți obține din meniul foto

Fotografiile bune din meniul restaurantului oferă o sărbătoare preliminară pentru ochii oaspeților. Acesta este cu siguranță un mod bun de a-i întâlni și de a începe modul corect de a comunica cu ei.

O serie de imagini colorate frumoase vă oferă următoarele rezultate instantanee:

  • Atrageți interes atunci când navigați prin meniu.
  • Ele cresc apetitul oaspeților, ceea ce duce la mai multe comenzi.
  • Îi ajută să aleagă mai repede.
  • Îi ajută să aleagă cu un efort minim - în loc să citească, este suficient să te uiți doar la meniu și acest lucru le lasă impresia unui timp mai plăcut petrecut în restaurant.
  • Îi ispitesc pe oaspeți să comande chiar și mese pe care nu le-au planificat.
  • Le fac mai ușor să aleagă - în loc să ghicească ce vor comanda, vor vedea ce va ajunge la masa lor, ceea ce le face și mai plăcută vizita.
  • Își sporesc încrederea că au comandat felul de mâncare potrivit.
  • Acestea facilitează munca chelnerilor și susțin un serviciu mai ușor pentru clienți.
  • Măriți numărul de comenzi. Aproape instantaneu.

Pentru ce restaurante este un meniu potrivit cu fotografii

Meniul cu fotografii este potrivit pentru orice tip de restaurant - bar și cină, fast-food, restaurante clasice sau tematice, snack bar, fabrică de bere, cafenea etc.

Când este obligatoriu să comandați un meniu foto

Vă recomandăm să aveți fotografii în meniul restaurantului în următoarele situații:

  • Dacă nu te poți baza pe chelnerii tăi pentru a prezenta mâncărurile suficient de bine în restaurant.
  • Dacă mențineți o gamă mică de feluri de mâncare.
  • Dacă aveți un bucătar cu abilități bune de prezentare.
  • Dacă aveți un sortiment care nu se schimbă cel puțin câteva săptămâni.
  • Dacă aveți meniuri care oferă posibilitatea de a înlocui doar una sau mai multe pagini.

Când nu este bine să ai fotografii în meniul restaurantului

Adevărul este că a avea fotografii în meniul restaurantului dvs. nu este întotdeauna o idee grozavă. Dacă nu sunteți suficient de atent, ei pot începe să lucreze împotriva voastră. Iată când nu este bine să ai un meniu foto:

  • Dacă bucătarul nu poate face ca farfuria care ajunge la client să arate la fel ca cea din meniu. Dacă nu puteți repeta aspectul, chiar dacă gustul este strălucitor, oaspetele se simte înșelat în așteptările sale și dezamăgit de serviciu.
  • Dacă pozele nu sunt bune. Pentru ca aceștia să aibă efect, trebuie să fie realizate de un fotograf profesionist care știe să lucreze cu lumina și culorile și să facă vasul imaginii și mai apetisant. Dacă fotografiile sunt făcute cu o cameră proastă, cu lumină slabă și cu focalizare slabă, riscați ca imaginile să devină mai respingătoare pentru clienții dvs. Acest lucru le va reduce opinia despre bucătăria ta, oricât de delicioasă ar fi.
  • Dacă designul general al meniului nu este bun. Imaginile color nu funcționează bine dacă sunt aranjate incorect pe pagini. Dacă nu utilizați serviciile unui designer cu experiență specializată, riscați să vă transformați meniul într-un haos de culori, nume și prețuri, în care clientul este dificil de navigat. Acest lucru îi va înrăutăți experiența în restaurantul dvs., deoarece va face dificilă alegerea. Poate chiar să refuze să comande sau să vină din nou.

A avea un meniu foto este mai scump, dar iată rezultatele experienței noastre

Specialiștii din echipa Menu Moda au mulți ani de experiență în sectorul HoReCa, ceea ce le permite să vă ofere sfaturi potrivite nu pentru afacerea restaurantelor în general, ci pentru gestionarea unui restaurant din Bulgaria, chiar în acel moment și in locul tau. Prin urmare, nu avem nicio îndoială că fiecare dintre sfaturile lor este un ajutor neprețuit în dezvoltarea corectă a oricărei instituții.

Faptul este că realizarea unui meniu cu fotografii este mai scumpă, deoarece include serviciile unui fotograf și mai mult efort pentru designer. Dar rezultatele observațiilor personale ale specialiștilor noștri atunci când folosim fotografii în meniul restaurantului sunt absolut clare:

  • La intrarea într-un meniu cu fotografii, cifra de afaceri a restaurantului crește aproape instantaneu cu aproximativ 30%, conform informațiilor de la clienții noștri.
  • Mâncărurile care au fotografii devin imediat cele mai bine vândute în restaurant.
  • Selectate și poziționate corect, fotografiile din meniuri permit creșterea comenzilor preparatelor mai profitabile, ceea ce crește profitul restaurantului.
  • Munca chelnerilor este mult facilitată.
  • Deoarece aleg și comandă mai repede, clienții petrec mai puțin timp în restaurant.
  • Clienții se simt mai bine serviți.
  • Clienții cred că și-au petrecut timpul în restaurant mai plăcut.

Concluzia este clară: Punerea fotografiilor în meniul restaurantului este una dintre cele mai bune investiții pe care le puteți face. Revine extrem de repede și duce la o creștere durabilă a profiturilor după aceea.

Pentru mai multe informații despre realizarea unui meniu cu fotografii, nu ezitați să contactați consultanții noștri și să solicitați o conversație personală cu aceștia.