A fost folosit de mii de ani în diverse culturi și astăzi îl putem fabrica singuri sau îl putem cumpăra de la un supermarket din apropiere, magazin organic. Kefir - gustos, util, numit și ciuperca tibetană a longevității. Băutura din lapte fermentat se obține după coagularea laptelui de vacă, de capră sau de oaie cu ajutorul boabelor de chefir, care sunt o combinație puternică de bacterii și drojdie (dacă aveți intoleranță la produsele lactate, puteți consuma alte tipuri de kefir care nu contin lactoza. kefir).

este

Consumul regulat de chefir are grijă de sănătatea inimii, controlează nivelul zahărului din sânge. Câteva motive întemeiate pentru ao include:

Pentru imunitate puternică

Kefirul este bogat în numeroși compuși și substanțe nutritive, inclusiv biotină, acid folic și probiotice, importante pentru creșterea imunității și protejarea celulelor. Ciuperca tibetană ne oferă un probiotic specific numai pentru acesta, numit Lactobacillus Kefiri. Împreună cu alte bacterii benefice, inhibă dezvoltarea bacteriilor dăunătoare și crește imunitatea. Kefirul furnizează, de asemenea, corpului nostru chefirul compus, care este o polizaharidă insolubilă cu proprietăți antimicrobiene dovedite, care scade colesterolul și tensiunea arterială.

Pentru oase mai sănătoase

Știm că deficiența de calciu pune sănătatea oaselor în pericol. Lucrul bun este că chefirul este bogat în acest mineral important, precum și în compuși bioactivi care ajută organismul să absoarbă calciu, reducând degenerarea osoasă. Nu în ultimul rând, ciuperca tibetană conține una dintre ele - vitamina K2, care susține absorbția calciului, a densității osoase și a rezistenței. Nu în ultimul rând, ciuperca tibetană conține fosfor, calciu, magneziu, vitamina D.

Păstrează sistemul digestiv în stare bună de sănătate

Stresul, dieta nesănătoasă, administrarea de antibiotice și altele. Aceștia sunt doar câțiva dintre factorii care pot duce la dezechilibre digestive și cresc riscul bolilor gastrointestinale. De aceea este important să includem în meniul nostru zilnic alimente probiotice care susțin sănătatea sistemului digestiv, cum ar fi chefirul. Compușii săi probiotici ajută la refacerea florei intestinale.

Ajută la alergii

Potrivit unor experți, reacțiile alergice apar ca răspuns la lipsa bacteriilor benefice din intestin. Studiile arată că diferite forme de alergii și astm bronșic asociate cu probleme inflamatorii în organism pot fi suprimate, datorită microorganismelor vii din kefir.

Îmbunătățește starea pielii

Știați că aproximativ 80% din celulele imune se află în sistemul digestiv. Când este dezechilibrat, echilibrul natural al pielii este perturbat, provocând diverse probleme ale pielii, cum ar fi acneea, psoriazisul, erupțiile cutanate și eczema.

Pe de altă parte, chefirul oferă sistemului digestiv bacterii benefice, afectând astfel starea pielii. Oamenii de știință cred că chefirul din kefir ajută la vindecarea mai bună a rănilor și rănilor cutanate.