util

Pepenele verde este un mic dejun de vară dulce și răcoritor, cu conținut scăzut de calorii. Se știe că este bogat în apă și este unul dintre cele mai potrivite fructe pentru răcorire și hidratare vara.

Din păcate, pepenele roșu a câștigat o reputație proastă în ultimii ani datorită dulceaței sale și a conținutului ridicat de zahăr. De fapt, acest lucru este greșit! Deși atât de dulce, are un conținut relativ scăzut de zahăr în comparație cu alte fructe. Există nouă grame de zahăr într-o singură porție de pepene verde. Acest lucru este mai puțin decât ceea ce ați obține de la o ceașcă de mango (23 grame), o banană (18 grame) sau chiar mere (11 grame). Împreună cu aceste nouă grame de zahăr, pepenele roșu transportă și o cantitate semnificativă de substanțe nutritive - de la antioxidanți, vitamine, minerale la fibre și potasiu.

Calorii și conținutul de nutrienți ai pepenelui verde

Pepenele verde este printre cele mai recomandate fructe pentru curățare, detoxifiere a organismului și slăbire. 150 de grame de pepene verde conțin doar 46 de calorii, ceea ce este mai mic decât fructele cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi fructele de pădure. În ciuda caloriilor sale scăzute, o cană (154 grame) de pepene verde conține mulți alți nutrienți, inclusiv vitamine și minerale:

  • Vitamina C: 21% din aportul zilnic recomandat;
  • Vitamina A: 18% din aportul zilnic recomandat;
  • Potasiu: 5% din aportul zilnic recomandat;
  • Magneziu: 4% din aportul zilnic recomandat;
  • Vitamine B1, B5 și B6: 3% din aportul zilnic recomandat;

În plus, pepenele verde are un conținut ridicat de carotenoizi, inclusiv beta-caroten și licopen, precum și citrulină - un aminoacid important.

Antioxidanți sunt celelalte substanțe deosebit de importante pe care ni le aduce consumul unei bucăți de pepene verde. Iată o prezentare generală a celor mai importanți antioxidanți din pepene verde:

  • Vitamina C - un antioxidant care ajută la prevenirea deteriorării celulelor de la radicalii liberi.
  • Carotenoizi - Carotenoizii sunt o clasă de compuși vegetali care includ alfa-caroten și beta-caroten, pe care organismul le transformă în vitamina A.
  • Licopen - un tip de carotenoid care nu este transformat în vitamina A. Acest puternic antioxidant conferă culoare roșie alimentelor vegetale precum roșii și pepene verde și este asociat cu multe beneficii pentru sănătate.
  • Cucurbitacina E - un compus din plante mai puțin cunoscut, cu efecte antioxidante și antiinflamatorii. Pepenele amar, o rudă a pepenelui verde, conține și mai mult cucurbitacină E.

O felie de pepene verde îmbunătățește sănătatea inimii

Având în vedere că bolile de inimă se numără printre primii ucigași din lumea modernă, este întotdeauna bine să vă aprovizionați cu alimente sănătoase, care sunt bune pentru inimă. Stilul de viață, inclusiv dieta, poate reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral prin scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol din sânge.

Studiile arată că licopenul din pepene verde poate ajuta la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale. Conform studiilor la persoanele obeze, femeile aflate în postmenopauză și bărbații finlandezi, licopenul ajută la reducerea întăririi și îngroșării pereților vaselor de sânge.

Citrulina este un aminoacid conținut de pepene verde, care poate crește nivelul de oxid nitric din organism și ajută la dilatarea vaselor de sânge și, în consecință, scade tensiunea arterială.

Alte vitamine și minerale din pepene verde care sunt bune pentru inimă sunt vitaminele A, B6, C, magneziu și potasiu.

Pepenele verde reduce riscul de cancer

Pepenele roșu își datorează minunata nuanță roz-roșie licopenului antioxidant, care are un rol în combaterea cancerului. „Licopenul este un nutrient antioxidant și anticancer care poate fi consumat crud și este biodisponibil (utilizabil de către organism)”, a declarat Isabel Smith, expert recunoscut la nivel național în nutriție, sănătate și stil de viață, CEO și fondator al Isabel Smith Nutrition). Desigur, pepenele roșu singur nu vă poate proteja de boli, dar nutrienții din acesta pot fi de ajutor ca parte a unei diete sănătoase în ansamblu.

Pepene verde pentru sănătatea ochilor și prevenirea degenerescenței maculare

Pepenele verde conține niveluri ridicate de beta-caroten, care este transformat în organism în vitamina A. Acest nutrient protejează ochii de degenerescența maculară și de orbirea nocturnă.

Pe de altă parte, licopenul, conținut în pepene verde ca un compus antioxidant și antiinflamator, poate ajuta la prevenirea dezvoltării și agravării degenerescenței maculare - o problemă frecventă a ochilor care poate provoca orbire la vârstnici.

Pepene verde pentru ameliorarea febrei musculare

Pepenele roșu poate reduce durerea musculară și poate îmbunătăți timpul de recuperare după exerciții la sportivi. Carbohidrații au o reputație foarte negativă în aceste zile, dar după un antrenament, mușchii trebuie să-și completeze depozitele de glicogen, ceea ce face parte dintr-o recuperare adecvată.

Aminoacidul citrulina din pepene verde este asociat cu reducerea durerii musculare. Un studiu spaniol a constatat că poate accelera absorbția excesului de acid lactic acumulat în mușchi și poate elimina durerea după exerciții. Pepenele verde conține o cantitate suplimentară din acest aminoacid în comparație cu alte fructe. Interesant, sucul de pepene verde pare să îmbunătățească și absorbția citrullinei.

Într-un mic studiu, sportivilor li s-a administrat suc simplu de pepene verde, suc de pepene verde amestecat cu citrulină sau o băutură cu citrulină. Sportivii care au băut băuturi cu suc de pepene verde s-au dovedit a avea mai puțină durere musculară și o recuperare mai rapidă a ritmului cardiac decât cei care au luat citrulină în monoterapie.

Cercetătorii au efectuat, de asemenea, un experiment într-o eprubetă pentru a examina absorbția citrullinei. Rezultatele lor arată că absorbția citrullinei este cea mai eficientă atunci când este consumată în combinație cu suc de pepene verde.

Puteți afla mai multe modalități de a face față febrei musculare în: Febra musculară - tratament natural

Pepenele verde este bun pentru piele și păr

Prezența vitaminei A și a vitaminei C în pepene verde este ceea ce face ca o felie de pepene verde să fie bună pentru sănătatea pielii și a părului. Vitamina C ajută organismul să producă colagen - o proteină care menține elasticitatea pielii și rezistența părului. Vitamina A ajută la producerea și repararea celulelor pielii. Fără suficientă vitamină A, pielea poate părea uscată și solzoasă.

Licopenul și betacarotenul pot ajuta la protejarea pielii de arsurile solare

Pepenele verde îmbunătățește digestia

Prezența multă apă și a unei cantități mici de fibre în pepene verde este un factor care îl face important pentru o digestie sănătoasă. Consumul de fructe și legume bogate în apă și fibre, inclusiv pepene verde, poate fi foarte util în promovarea mișcărilor normale ale intestinului.

Bea un pahar mare de suc de pepene verde pentru a ameliora constipația. Consumul unei felii de pepene are un efect similar

Semințele de pepene verde ajută la dizolvarea pietrelor la rinichi

Efectul diuretic de curățare al pepenelui verde este deosebit de important în problemele cu rinichii și vezica urinară. Consumul de suc din coaja de pepene verde poate ajuta la descompunerea și eliminarea pietrelor la rinichi. Semințele de pepene verde au, de asemenea, unele efecte benefice asupra sănătății. De asemenea, au fost folosite în medicina chineză ca remediu alternativ pentru calculii renali timp de secole.

Luați 4 semințe de pepene verde și zdrobiți-le, fierbeți-le în doi litri de apă și după 15 minute beți apa.

Și, în ciuda numeroaselor beneficii pentru sănătate, dacă aveți diabet sau trigliceride ridicate, mâncați acest fruct cu moderare.

Mai multe remedii care pot fi utile împotriva pietrelor la rinichi, vezi subiectul: Remedii naturale împotriva pietrelor la rinichi

Pepene verde împotriva artritei

Conținutul bogat de beta-caroten și vitamina C din acest fruct uriaș face minuni în suprimarea inflamației, care ajută la afecțiuni precum osteoartrita sau artrita reumatoidă.

Pepenele verde protejează împotriva retenției de lichide

Efectul diuretic al pepenelui verde ajută la eliminarea excesului de lichide corporale și previne retenția de apă, în special pentru femei în timpul menstruației și sarcinii.

Pepene verde pentru prevenirea astmului

Unii experți consideră că radicalii liberi contribuie la dezvoltarea astmului.

Studiile nu confirmă faptul că administrarea suplimentelor de vitamina C poate ajuta la prevenirea astmului, dar o dietă bogată în vitamina C poate oferi o anumită protecție. O bucată de pepene verde care cântărește aproximativ 154 de grame oferă 12,5 miligrame de vitamina C sau între 14% și 16% din nevoile zilnice ale unei persoane.

Pepene verde pentru a susține creierul și sistemul nervos

Colina este un alt antioxidant găsit în pepene verde. Contribuie la următoarele funcții și activități:

  • mișcarea musculară
  • învățare și memorie
  • menținerea structurii membranelor celulare
  • transmiterea impulsurilor nervoase
  • dezvoltarea timpurie a creierului

O teorie sugerează că colina poate ajuta la încetinirea dezvoltării demenței în boala Alzheimer, dar nu există suficiente dovezi care să susțină acest lucru.

Cum se utilizează pepenele cel mai eficient?

Pepenele rece este cea mai bună opțiune pentru consumul de pepene verde. În mod firesc, cel mai util și delicios este pepenele vara, când fructul este în forma sa cea mai naturală și, de asemenea, restabilește nutrienții pe care îi pierzi din căldură.

Suc de pepene verde: Puneți pepenele tăiat cubulețe și câteva cuburi de gheață într-un blender pentru a face o băutură rece, răcoritoare, electrolită, ideală pentru rehidratare după exerciții sau o zi lungă la soare. Se amestecă sucul de pepene verde cu alte sucuri de fructe sau se adaugă la deserturi

Salată de pepene verde: Puteți pregăti o salată de vară delicioasă și sănătoasă de pepene verde, mentă și mozzarella proaspătă în combinație cu spanac. O altă opțiune este rucola cu cuburi de pepene verde, feta, semințe de dovleac și un pansament ușor.

Piureuri de pepene verde: Faceți-vă propriul smoothie de pepene verde sau combinați-l cu suc de portocale pentru un accent suplimentar. Amintiți-vă că sucul descompune fibrele, ceea ce face ca zahărul să fie mai ușor de digerat. Este mai bine pentru persoanele cu diabet să mănânce pepene verde proaspăt decât să bea suc.

Semințe de pepene verde prăjite: coaceți semințele de pepene verde la cuptor timp de 15 - 20 de minute pentru a face un mic dejun delicios. 30 de grame de semințe pot furniza aproximativ 8 g de proteine ​​sau 14% - 17% din nevoile zilnice ale unei persoane.

Salsa cu pepene verde: Zdrobiți pepenele verde și combinați cu suc de lime, sare și roșii pentru o salsa drăguță, care poate fi o garnitură excelentă pentru o bucată de pește sau pui la grătar.