• forum
  • ȘTIRI
  • AGROBUSiness
  • AGROTEHNICĂ
  • PRODUCȚIA DE PLANTE
  • CREȘTEREA ANIMALELOR
  • ÎNTREBAREA FERMIERULUI
  • APICULTURĂ
  • LEGUME
  • LEGUME
  • FLORI
  • ÎN VEGI
  • DOCTOR ACASĂ

Brânza de vaci este un aliment dietetic valoros, bogat în proteine ​​și sărac în grăsimi.
De asemenea, conține cantități mari de săruri de fosfor și calciu. De asemenea, metionina - un aminoacid necesar funcției hepatice.

brânza

Prin urmare, este recomandat ca o componentă principală esențială în diferite diete - în special pentru pacienții cu boli biliare și hepatice.

Cum se face brânză de vaci

Producția constă în fermentarea laptelui cu bacterii lactice și separarea zerului pentru a obține un produs proteic concentrat. În funcție de modul în care laptele este coagulat, cașul acru sau cu cheag diferă de laptele degresat sau integral.

Acasă

Brânza de vaci se poate face fermentând cu iaurt înainte ca laptele să fiarbă. Cașul este ușor perisabil și, prin urmare, trebuie consumat timp de 12 ore dacă nu este depozitat la frigider sau timp de 36 de ore dacă este depozitat la frigider.
frigider.

Conținutul ridicat de proteine ​​complete face ca brânza de vaci să fie un produs cu valoare nutritivă ridicată. Se utilizează în alimentația dietetică

brânză de vaci proaspătă nesărată

obținut din lapte degresat. Este util în special în afecțiunile ficatului, sistemului cardiovascular, oaselor etc., în ateroscleroză, tuberculoză pulmonară (datorită conținutului ridicat de calciu), obezitate etc.

Brânza de vaci este un produs potrivit pentru zilele de descărcare

Într-o anumită zi a săptămânii, luați 500-600 g de brânză de vaci nesărată și fără grăsimi
cu 150 g miere sau zahăr, împărțit în 5 porții egale pe zi. În acest fel, persoanele obeze pot slăbi 2-3 kg în greutate.