Picantul are multe beneficii pentru organism

mâncarea

Mâncarea picantă nu este pentru toată lumea. Există oameni care nu-și pot imagina adăugarea de ardei iute la supa lor preferată sau comandarea aripilor de pui picante pentru cină. Cu toate acestea, picantul are avantaje indubitabile, care nu sunt deloc de neglijat.

Nu trebuie să consumați cantități uriașe pentru a simți beneficiile pentru corpul dumneavoastră. Chiar și consumul de mâncare picantă o dată la două săptămâni este un obicei bun și sănătos.

Potrivit unui sondaj Technomic, majoritatea persoanelor care consumă în mod regulat mâncare picantă (54%) consideră că este deosebit de atractivă pentru meniul zilnic. Și potrivit NDP Group, 56% dintre gospodăriile americane păstrează ceva sos fierbinte în frigider.

Oamenii de știință de la Academia Chineză de Științe Medicale au descoperit o legătură între mâncarea picantă și garanția unei vieți mai lungi. Studiul a observat dieta a aproape jumătate de milion de bărbați și femei pe o perioadă de puțin peste șapte ani.

Astfel, se constată că persoanele care mănâncă mâncare picantă aproape în fiecare zi, riscul de deces precoce este cu 14% mai mic decât cele care adaugă ingrediente picante în dieta lor mai puțin de o dată pe săptămână. De asemenea, se remarcă faptul că efectul pozitiv al acestui tip de alimente asupra sănătății este mai puternic la persoanele care nu consumă alcool.

Consumul de alimente picante la femei poate reduce riscul de cancer și boli de inimă, precum și probleme respiratorii.

V-ați convins deja că este bine să vă condimentați mâncarea cu diverse ingrediente? Dacă nu ați făcut-o încă, vedeți care sunt principalele beneficii pe care le oferă mâncărurilor piperate organismului.

1. Ajută la slăbit

Thinkstock/Guliver

Potrivit unui studiu din 2011, ingredientele picante din alimente accelerează metabolismul. Și alte studii arată că consumul de ardei iute în doze mari suprimă pofta de mâncare și ajută la arderea caloriilor mai rapid și mai eficient.

Experimentul a adunat 25 de persoane, dintre care jumătate erau iubitori de mâncare picantă, iar restul nu. Pentru a afla dacă o cantitate normală de picant afectează în același fel un fel de mâncare, cercetătorii îndeamnă oamenii care mănâncă în general foarte picant să limiteze aportul acestuia, iar cei care nu mănâncă de obicei să-l mărească.

Rezultatul: ambele grupuri prezintă scăderea poftei de mâncare și o dorință mai mică de a mânca alimente dăunătoare, cum ar fi felurile de mâncare sărate sau cu ciocolată. Se pare că consumul moderat de alimente condimentate duce la pierderea în greutate mai eficientă și mai rapidă.

2. Combate sinuzita

Thinkstock/Guliver

Capsaicina, care se găsește în ardeiul iute, este foarte asemănătoare cu compușii benefici găsiți în decongestionante (remedii naturale pentru desfundarea nasului și eliminarea secrețiilor din plămâni). El este cel care este de vină pentru senzația fierbinte care rămâne în gură mult timp după ce a consumat mâncare picantă. Deci, cu cât este mai fierbinte un fel de mâncare, cu atât este mai puternic efectul acestuia!

Dacă nasul tău este înfundat, poți adăuga un vârf de piper Cayenne în ceai. Chiar și mirosul său puternic poate face față în mod eficient unui nas înfundat. Iar consumul său garantează absolut rezultatul scontat.

3. Au un efect pozitiv asupra inimii
Picantul reduce riscul bolilor de inimă, deoarece reduce nivelurile de colesterol LDL „rău” și crește nivelul de „bun” - HDL. De asemenea, îmbunătățește circulația sângelui. Lista lungă de antioxidanți conținuți în alimentele picante reprezintă un alt beneficiu al consumului acestuia.

4. Tratați ulcerele
Există afirmații că căldura provoacă ulcere. Dar adevărul este chiar opusul - ingredientele picante împiedică de fapt să apară. Acest lucru se datorează faptului că capsaicina menționată mai sus ucide bacteriile care sunt principala cauză a ulcerului.

Un studiu asiatic arată că persoanele care mănâncă preponderent alimente chinezești care conțin cantități mai mici de capsaicină suferă de trei ori mai des de boli precum ulcerele decât cei care au încredere în mâncarea indiană mai picantă, de exemplu.