Un studiu științific recent publicat în The American Journal of Clinical Nutrition demonstrează că zilele în care bem, mâncăm mult mai sănătos. Calculat în cifre - în medie 433 de calorii în plus pentru bărbați și 300 pentru femei. Oamenii de știință sunt convinși că atunci când bem alcool, mâncăm mult mai puține fructe și legume, mult mai puține produse lactate în detrimentul alimentelor grase, alimentelor procesate și a tuturor tipurilor de chipsuri, săruri și biscuiți.

alcool

O sticlă de vin = 1000 de calorii

Dr. endocrinolog dr. Pierre Hazam explică faptul că alcoolul este „un carbohidrat puțin mai specific, dar ca orice carbohidrat, stimulează pofta de mâncare”. Potrivit acestuia, problema este că, în timp ce corpul încearcă să ardă calorii din alcool, nu există nicio modalitate de a descompune grăsimile din alimente. În număr, dacă bem un pahar de vin la fiecare masă, capacitatea noastră de a arde grăsimi scade cu 36%.

Principala problemă o constituie numeroasele calorii conținute în produsele alcoolice în sine. O sticlă de vin, de exemplu, poate ajunge până la 1.000 de calorii. Și astfel ardem calori mai încet, nu putem descompune alimentele mai grase și mai dulci și sunt stocate imediat sub formă de celule grase. Cu acest fenomen oamenii de știință explică faimoasa burtă de bere.

Al treilea dezavantaj este faptul că consumul de alcool încetinește sinteza testosteronului și a hormonului de creștere, care stimulează în general descompunerea grăsimilor.

Foamea de alcool nu este doar pentru consumatorii adevărați

Știm cu toții ce înseamnă foamea de alcool, care ne atacă după ce am mers prea departe într-o noapte. Dar suntem liniștiți că acest lucru se întâmplă doar la petreceri foarte extreme. Cu toate acestea, oamenii de știință sunt convinși că chiar și două pahare de vin pot provoca această foamete de alcool. Dr. Hazam explică faptul că la câteva ore după ce ați consumat alcool, la fel ca după ce ați consumat o mulțime de carbohidrați, există o scădere bruscă a zahărului din sânge și poate duce chiar la o criză hipoglicemiantă. Se simte un impuls copleșitor de a mânca ceva dulce, tocmai pentru că organismul „crede” înșelător că are nevoie de zahăr.

Cu toate acestea, Dr. Hazam este convins că decizia nu este de a deveni un abstenent complet, deoarece este convins că nicio extremă nu poate fi pozitivă. El crede că soluția este pur și simplu nu să beți alcool la fiecare masă, ci să adăugați o ceașcă numai la ocazii speciale sau cel puțin nu în fiecare zi.

Câte calorii sunt în 100 ml?