sunt

Sucurile verzi, smoothie-urile, suplimentele și numărarea caloriilor sunt bune până când ideea unei nutriții adecvate începe să te înnebunească. Ortorexia nu este doar aderarea la un stil de viață sănătos modern, ci o tulburare alimentară din ce în ce mai frecventă, care vă poate dăuna sănătății. Lenta prezintă povestea unui popular blogger vegan din Statele Unite în căutarea graniței dintre auto-îmbunătățire și tulburare obsesiv-compulsivă.

Pur - deci este corect

Dacă căutați popularul hashtag #EatClean pe Instagram, veți găsi peste 23,7 milioane de fotografii cu alimente, figuri stricte (atât pentru femei, cât și pentru bărbați), exerciții fizice, suplimente sportive și alte postări tematice. Numeroase profiluri cu rețete din produse naturale și organice adună constant mii de adepți.

„Alimentația curată” nu mai este doar o alegere personală a fiecărei persoane, ci o tendință de modă care pentru unii a devenit o afecțiune dureroasă.

Ortorexia este o tulburare nervoasă care pentru mulți pare a fi o căutare naturală a unei alimentații și a unei diete adecvate. Reflecțiile lungi asupra meniului pentru săptămâna viitoare și negarea categorică a produselor „inadecvate” devin o manie plină de tot felul de riscuri pentru corp.

Pe calea adevărului

Jordan Young, absolvent recent al Universității din New York, a avut probleme cu stomacul și intestinele și a decis să se alăture mișcării aglomerate #EatClean. Americanca de 25 de ani a început o dietă de detoxifiere și apoi a devenit vegană (adică a renunțat nu numai la carne și pește, ci și la ouă și produse lactate). Curând a observat o îmbunătățire atât a aspectului, cât și a stimei de sine. Chiar și problemele de stomac au dispărut. Fata a vrut să împărtășească ceea ce a realizat, să povestească despre noua dietă și dacă ar putea aduce pe altcineva pe calea „verde”. Ea a creat un blog și un cont Instagram, care a adunat treptat 70.000 de adepți. Acolo a împărtășit rețete și fotografii cu smoothie-uri și sucuri de legume, pe care le-a mâncat în principal.

Blogul a devenit popular, iar dieta a devenit o adevărată manie pentru fată. Ea și-a publicat în fiecare zi gustările, prânzurile și mesele „verzi”.

Valoarea energetică a alimentelor consumate de Iordania pe zi nu depășea 800 de calorii.

Jordan Younger locuia în zona West Village din Manhattan. Când mama și sora ei din California au venit să o viziteze, Jordan nu s-a putut bucura de timpul petrecut cu familia: când a ieșit afară, a trebuit să își schimbe programul de masă în avans, astfel încât să nu rămână înfometată sau să mănânce ceva. . " Starea de spirit și stima de sine a fetei depindeau de dieta ei.

„Am mâncat doar înainte și după întâlnirea cu rudele mele, altfel am intrat în panică la gândul mâncărurilor din restaurante sau cafenele. Pentru că am putea sta undeva unde nu era nimic potrivit pentru mine în meniu. Și dacă aș încălca regulile, m-aș simți dezgustat și întregul meu sistem s-ar pierde ”, își amintește Jordan.

Experții de la Asociația Națională a Tulburărilor Alimentare explică faptul că o persoană care suferă de ortorexie se teme să nu greșească sau să se lase înțărcată din dietă, ceea ce îl obligă să monitorizeze constant cantitatea și cel mai important - calitatea alimentelor. Chiar și atunci, Younger a trecut linia sănătății, dar nici măcar nu a bănuit-o.

Corpul avertizează

După un timp, efectul pozitiv al dietei vegane a dispărut. Au revenit problemele uitate cu sistemul digestiv: constipație constantă și balonare. Dar la aceasta s-a adăugat epuizarea completă. Chiar și părul lui Jordan a început să cadă și abraziuni minore nu s-au vindecat luni de zile. Fata a slăbit 11 kilograme și la o înălțime de 162 cm cântărea doar 47 kg.

La un an după o dietă strictă și la jumătate de an după ce a început un blog de alimentație sănătoasă, perioada lui Jordan s-a oprit. Dar chiar și acel semn a fost ignorat.

Veganul se predă

Abia jumătate de an mai târziu, într-o conversație cu un prieten căruia i s-a diagnosticat „anorexia”, bloggerul a trasat o paralelă între cele două cazuri. Urmând sfaturile prietenei sale, a inclus pește în dieta ei, la care renunțase de mult. Și în doar două zile, ciclul menstrual al lui Jordan s-a reluat. Observând schimbarea pozitivă, a vizitat un medic și a inclus ouă în dieta ei pentru a crește conținutul de nutrienți din corpul ei.

Dar cum au reacționat mulți adepți ai ei la aceste schimbări? Situație foarte ciudată. Cu toate acestea, Jordan a decis să publice un articol despre „De ce nu mai sunt vegan”, în care a vorbit despre problemele sale de sănătate și motivele care au determinat-o să treacă la o dietă nouă, mai variată. În ciuda pierderii a aproximativ o mie de adepți și admiratori, dintre care unii au acuzat-o de cruzime față de animale, fata nu a renunțat.

„Timp de multe luni corpul meu a încercat să-mi dea un semnal, dar nu am ascultat. Drept urmare, corpul meu suferă de un deficit de vitamine și hormoni necesari ", scrie Jordan.

Fără etichete

După ce și-a schimbat forma nu numai pe site-ul său, ci și în viața sa, Jordan s-a întors la familia sa din Los Angeles. Ea continuă să rămână la conceptul de alimentație sănătoasă, dar nu mai este în cadrul unui vegan. Și și-a redenumit blogul din The Blonde Vegan în The Balanced Blonde.

„Nu mă mai etichetez și mă simt mai bine ca niciodată. Am o greutate sănătoasă și acesta este cel mai important lucru. Încă mănânc fructe, legume și piureuri, dar îmi pot permite și pește, ouă și o mică pată roșie, pizza și paste ”, explică Jordan.

Toate acestea nu au făcut decât să-i crească popularitatea pe rețelele de socializare. Blogul fetei este acum vizitat de până la 350.000 de persoane pe zi, iar numărul urmăritorilor ei pe Instagram a crescut la 123.000.

Și povestea renunțării la vegan și a revenirii la o dietă mai variată, spune ea în cartea ei Breaking Vegan, care se vinde cu 14-15 dolari.

Ce este ortorexia?

Deseori persoanele care sunt ortorexice se simt superioare celor care nu depun efortul de a rămâne într-o dietă „curată”. Astfel, o persoană care suferă de această tulburare poate petrece câteva ore pe zi luând în considerare meniul pentru câteva zile înainte. Ortorexicul consideră că compoziția alimentelor este mult mai importantă decât gustul, iar starea lui de spirit și stima de sine depind în totalitate de alimentele consumate.

Dieta poate avea un efect negativ asupra comunicării cu ceilalți.

Psihologii cred că ortorexia este o boală a perfecționiștilor, a persoanelor de tip psihologic anxios și a celor cărora le place să-și țină viața sub control complet.

Există o reticență de a mânca într-un restaurant, cafenea și sunt inconfortabili chiar la gândul la asta. Un sentiment ascuțit de vinovăție este, de asemenea, posibil atunci când se utilizează produse „rele”.

Fi inteligent

În general, vegetarianismul nu este periculos pentru sănătate. Dar dorința de a începe propria dietă și de a exclude înlocuitorii din aceasta poate duce nu la recuperare, ci la îmbolnăvire. O astfel de strategie creează uneori un deficit de elemente vitale: organismul nu primește suficiente proteine, fier, calciu, vitamine B.

Într-o dietă vegetariană, deficiența substanțelor necesare trebuie neutralizată prin luarea de suplimente alimentare, vitamine și produse alternative (de exemplu, soia și leguminoasele ca înlocuitor de carne). Înainte de a începe să puneți etichete stilului de viață și fiecărui fel de mâncare, este bine să consultați un nutriționist. Sau cercetează problema temeinic și în detaliu, bazându-te nu numai pe opiniile și experiențele bloggerilor și ale vedetelor Instagram.