caloriilor

Poate că unul dintre primele lucruri cu care asociem cuvântul „dietă” este caloriile. Percepția că trebuie să ne numărăm caloriile pentru a ne menține în formă este extrem de comună. Evaluarea cantității de calorii consumate a ajutat de fapt mulți oameni să piardă în greutate. Inclusiv, mi-am numărat caloriile în trecut, dar cu prețul faptului că plăcerea mâncării a scăzut semnificativ. Și nu este cheia unei diete echilibrate în capacitatea noastră de a ne bucura de ceea ce mâncăm?

Psihicul și natura

Înainte de a continua, vreau să fac o clarificare importantă. Numărarea caloriilor poate fi utilă pentru o perioadă scurtă de timp când începem să mâncăm sănătos. Apoi poate servi drept ghid pentru mâncarea pe care o consumăm. Pe termen lung, însă, devine dificil. Psihicul uman nu-i place privarea și nu-i place cuvântul „trebuie”. Amintiți-vă, de exemplu, în copilărie, cum, când v-a spus „Trebuie să vă scrieți temele” și v-ați simțit și mai mult? Conexiunea dintre teme și numărarea caloriilor este destul de strânsă - când ceva este forțat, natura noastră se întreabă cum să scăpăm de ea. Așa funcționează psihicul nostru. Dacă nu îți place cineva care îți dă instrucțiuni în viață, dar acesta este un alt subiect 🙂

Acțiunea dinamică specifică a alimentelor/Efectul termic al alimentelor

Ai auzit de acțiunea dinamică specifică a alimentelor? Calculatoarele pentru calcularea aportului caloric zilnic nu sunt cu siguranță. Ei nu calculează ce procent din conținutul caloric al alimentelor va fi consumat pentru digestie și, prin urmare, nu va fi absorbit de organism. Valoarea energetică de pe ambalajul alimentelor arată câte calorii conțin, nu câte calorii vom extrage din ele. Pierderea de energie în absorbția grăsimilor, proteinelor și carbohidraților din organism se numește acțiunea dinamică specifică sau efectul termic al alimentelor. În cazul grăsimilor și carbohidraților, pierderea este de aproximativ 5-10% în timpul procesării, în timp ce în cazul proteinelor este de până la 25%. Adică, dacă mâncăm mai multe proteine, vom lua automat mai puține calorii.

Diferite organisme, diferite calorii

Toate procesele din corp sunt conectate ca un lanț. Dacă se rupe ceva în lanț, întregul mecanism se sparge. Acest lucru este valabil și în ceea ce privește absorbția și arderea caloriilor. Vedeți singuri câți factori diferiți există în corpul uman:

Procese fiziologice

Raportul grăsime-corp: mușchiul arde până la 30 de ori mai multă energie decât grăsimea.

Termogeneza care nu este legată de exerciții fizice, care nu este legată de antrenament sau orice alt tip de activitate fizică în timpul zilei (NEAT).

Temperatura aerului și sezonul anului; temperatura apei în care ne scăldăm: temperatura rece determină corpul nostru să cheltuiască mai multe calorii pentru a menține temperatura corpului.

Hormoni tiroidieni (T3 și T4): activează mitocondriile.

Lucrarea mitocondriilor: acestea sunt „fabricile de energie” ale celulei. Ele produc energia de care are nevoie corpul. Cu cât funcționează mai eficient, cu atât metabolismul va fi mai rapid.

Ficatul: activează hormonii tiroidieni

Flora intestinală: tipul predominant de bacterii din flora intestinală determină câte calorii extragem din alimente

Factori care duc la metabolismul lent și la arderea caloriilor

Radicali liberi din țigări, alcool, alimente dăunătoare

Alcool și carbohidrați rapizi: lubrifiați ficatul

Cortizolul sub stres constant: încetinește acțiunea mitocondriilor

Mai credeți că o aplicație pentru calcularea cheltuielilor energetice zilnice sau un calculator pentru urmărirea caloriilor consumate poate lua în considerare toate acestea?

Informații detaliate și o explicație a modului în care acești factori se manifestă pot fi găsite în videoclipul meu?