Viile vor fi protejate cu ajutorul insectelor benefice și a microorganismelor

krasnodar

Pionierul care se lansează în experimentul riscant pentru a produce vinuri ecologice pure este o întreprindere din regiunea Temryuk, regiunea Krasnodar. Viile nu vor fi tratate cu substanțe chimice, protecția împotriva bolilor și dăunătorilor se va face cu ajutorul insectelor benefice și a microorganismelor.

Din momentul plantării, strugurii din care se va face vinul organic nu au fost tratați cu erbicide și alte produse chimice de protecție a plantelor. Lupta se va purta cu apărători naturali - bacterii și buburuze speciale, considerate de vinificatorii din Rusia drept cele mai bune remedii naturale pentru afide.

„Vinul organic devine din ce în ce mai popular în lume”, a declarat Flavio Acornero, un somelier celebru și fondator al mișcării internaționale pentru produse alimentare sănătoase Slow Food, care a vizitat recent Kuban - deși prețul este mai mare decât vinul produs în mod convențional. De asemenea, este interesant faptul că băutura nu are nevoie de depozitare pe termen lung, la fel ca unele vinuri scumpe. În Kuban, primul astfel de vin a fost realizat din soiuri rare de struguri albi locali - „Solaris” (originar din Germania). 17 hectare au fost plantate împreună cu biologul. Acest lucru nu este atât de important, având în vedere că producția pe scară largă necesită suprafețe de câteva ori mai mari. Până acum, compania a lansat un lot de probă de vin organic din 20.000 de sticle. Vinificatorii cubanezi sunt pregătiți să înceapă producția de vinuri roșii organice uscate. (AgroXXI)