Se pare că toți oamenii digeră alimentele diferit și nu are rost în astfel de calcule

caloriilor

În loc să citiți etichetele alimentelor despre câte calorii conține, ar fi bine să veniți cu o abordare mai fiabilă dacă doriți să slăbiți. Se pare că nu are rost să citim și să calculăm cifrele în cauză, deoarece această metodă este destul de depășită și ineficientă.

În primul rând, modul în care sunt preparate mâncarea este important, precum și metabolismul individului. Toate acestea pot face o diferență dramatică în absorbția caloriilor.

De exemplu, dacă cumpărați un pachet de migdale crude care spun că conțin 170 de calorii, este posibil să fi consumat nu mai mult de 130 de calorii (aceasta este o diferență de 25%), deoarece migdalele sunt mai greu de mâncat. Pe de altă parte, caloriile din alimentele procesate ambalate le pot depăși adesea pe cele de pe etichetă.

Acest lucru se datorează faptului că metabolismul diferitelor persoane este diferit din cauza tipului de bacterii din stomac.

Unul dintre motive este acela că multe alimente trec pur și simplu prin corp, deoarece organismul nu are instrumentele pentru a le digera (cum ar fi semințele) și astfel nu sunt absorbite calorii. Într-un experiment, șoarecii hrăniți cu cartofi dulci cruzi au pierdut mai mult de la patru grame de greutate, în timp ce câștigă în același timp în greutate atunci când mănâncă aceeași cantitate de calorii, dar din alimente gătite.

În plus, chiar dacă un produs este preparat în același mod, fiecare individ îl digeră diferit, datorită tipului și abundenței bacteriilor din stomac. Biologul Rob Dunn de la Universitatea din Carolina de Nord spune că sistemul actual de calcul al caloriilor din informațiile etichetei alimentelor este învechit.

El spune: „La urma urmei, toți vrem să știm cum să facem cea mai inteligentă alegere din supermarket. Numărarea caloriilor pe etichetele alimentelor este prea simplistă pentru o persoană care dorește o dietă sănătoasă. "

Dr. Dunn recomandă persoanelor care intenționează să slăbească, în loc să citească calorii, să se mențină la alimente crude sau să mănânce alimente mai greu de digerat.

De exemplu, un sandviș de brânză făcut cu pâine integrală va fi mai greu de absorbit de organism decât unul făcut cu pâine albă. Drept urmare, primii vor avea cu 10% mai puține calorii.

Experții în nutriție avertizează, de asemenea, că caloriile etichetate nu indică conținutul de fibre din alimente. Aceasta înseamnă că oamenii „fără să știe” consumă fie mai mult, fie mai puține calorii decât cred. De exemplu, un castron de dimensiuni medii cu cereale îndulcite pentru micul dejun conține încă 20 de calorii din cele scrise pe cutie.