matern

Prima bucătărie pentru copii
Piure de cartofi (200 g)
Ingrediente: 100 g cartofi (doi mici), 100 g lapte proaspăt de vacă, 5 g unt (1 linguriță), un praf de sare, 10 g (2 lingurițe) zahăr.
Mod de preparare: Spălați bine cartofii în apă rece, turnați apă caldă peste ei și lăsați-i să fiarbă într-o oală bine închisă. Odată gătite, încă fierbinți, le curățați de coajă și strecurați-le printr-o sită sau strecurătoare. Adăugați laptele pre-fiert, zahărul și sarea în piureul rezultat. Se amestecă amestecul. La final adaugă untul. Oferiți copilului piureul încă cald (dar nu fierbinte!).
În același mod puteți prepara piure de mazăre sau fasole coaptă.

Piure de morcovi (200 g)
Ingrediente: 100 g morcovi (sau alte legume - spanac, varză proaspătă, dovleac, ardei dulci, roșii etc.), 100 ml lapte proaspăt de vacă, 5 g (1 linguriță) unt, 10 g (2 lingurițe.) Zahăr, 10 g (2 lingurițe) de făină, un vârf de sare.

Mod de preparare: Spălați legumele, curățați-le și turnați apă clocotită peste ele. Tăiați-l în bucăți mici și fierbeți-l într-un recipient închis până se înmoaie. Puneți-l în timp ce este încă fierbinte.
Se amestecă bine făina în lapte, se lasă să fiarbă până se îngroașă și se adaugă piureul de legume, zahărul, untul și sarea. Se amestecă bine până se obține un amestec omogen și aburul crește, dar nu se lasă din nou să fiarbă.

Piureurile mixte se fac din 2-3 sau mai multe legume. Cel mai mare avantaj al acestor piureuri este că gustul lor se îmbunătățește și copiii le acceptă de bunăvoie. Pregătirea lor se face conform regulilor generale. Atunci când alegeți legume, cel mai bine este să vă ghidați după gustul copilului dumneavoastră.