cumpără

Lumea este captivată de ideea unei alimentații sănătoase. Alimentele ecologice costă de două ori mai mult decât „obișnuite”, dar consumatorii sunt, de asemenea, înclinați către prețuri ridicate, atâta timp cât calitatea este bună.

„Verde nu este ușor de realizat”, spune broasca Kermit. Mai ales dacă sunteți un producător de „verde” sau așa-numitul. produse organice undeva în pustie. Unde să găsiți cumpărători? Această întrebare vine la orice producător ecologic care nu face parte dintr-o afacere mare. Pe de altă parte sunt gazdele, care caută cea mai bună mâncare pentru familia lor. Din ce în ce mai mulți părinți își păstrează copiii mâncând alimente ecologice și neavând niciun contact cu alimente dăunătoare. Dar de unde să cumpărăm această hrană ecologică adevărată și nu ne costă un salariu complet? Adevărul este că există diferite moduri de a direcționa consumatorii către producători și invers. De multe ori piața este ca dragostea - trebuie să ai încredere.

Clienții sunt nemulțumiți de gama slabă

Clienții occidentali sunt de multă vreme obișnuiți cu zona eco din supermarketuri. Cu toate acestea, principala problemă este că gama în aceste departamente este de obicei foarte slabă. Produsele proaspete de pe standul organic sunt puține. Acest lucru se datorează faptului că proprietarii marilor lanțuri de vânzare cu amănuntul preferă să cumpere mărfuri cu o durată lungă de valabilitate.

Unul dintre cele mai mari magazine organice este Whole Foods, situat în Statele Unite. Marca are peste 350 de magazine. Istoria marelui lanț începe cu un mic magazin fondat în 1980. De fapt, era un subsol în care trăia el însuși. În timp, magazinul vegetarian a crescut și a devenit primul magazin complet vegetarian din Texas. Astăzi, Whole Foods este un adevărat paradis pentru iubitorii de mâncăruri delicioase și sănătoase. Iată toate produsele organice posibile. Lanțurile organice din America sunt multe precum Hannaford, Food Lion, Publix și altele. Produsele ecologice în valoare de 25 de miliarde de dolari sunt vândute anual în Statele Unite.

Dezavantajul unor astfel de hipermarketuri este doar unul - prețul.

Intrăm în hipermarket și găsim toate produsele organice pe lista noastră. Totul este în regulă, dar ajungem întotdeauna la box-office. Și acolo durerea de cap este aproape sigură. Prețul este o problemă majoră cu produsele pentru standuri verzi, este mult mai mare decât media pieței. Această problemă poate fi rezolvată parțial de către proprietari făcând promoții sau reduceri la aceste alimente, scrie lavkagazeta. Clienții obișnuiți ar putea fi, de asemenea, recompensați cu servicii gratuite, cum ar fi un buchet de condimente adăugat la friptura pe care tocmai au cumpărat-o.

Magazinele euro - magazine organice

Cetățenii europeni sunt puternic atrași de valul eco. Magazinele din Vechiul Continent variază de la mici magazine de familie la lanțuri mari. Aici, însă, tradițiile joacă un rol important. În timp ce americanul iubește hipermarketurile unde poate găsi totul, în Europa veche nu este așa. Majoritatea oamenilor preferă să meargă la micul magazin verde sau la piața confortabilă de peste drum sau în celălalt oraș. Cu siguranță majoritatea populației din partea de sud a continentului nu are încredere în marile magazine, preferă piețele specializate.

Dacă sunteți o gospodină italiană, nu veți putea renunța la plăcerea de a merge pe piață duminică dimineață. Pe lângă fructele și legumele proaspete, veți putea primi ultimele știri, bârfe picante din cartier și degustați tot ce vă place.

Piața euro

Una dintre cele mai scumpe piețe organice europene este Raspali Marche Bio din Paris, iar una dintre cele mai democratice este Roma Citta dell’Altra Economia. Astfel de piețe specializate funcționează sâmbăta și duminica în aproape toate orașele importante din Europa. Fiecare dintre aceste locuri garantează că produsul este de calitate, acolo fiecare vânzător este, de asemenea, un producător, cu greu o vom crede pe bunica care ne dă o pungă plină cu fructe și ne asigură că sunt din grădina ei, dar calitatea lor și certitudinea că nu există pesticide în randamentele lor garantează mii de premii pe tribune. Aceste piețe au existat din timpuri imemoriale și cel mai probabil vor exista întotdeauna.

Rusia schimbă regulile

În Rusia, compania „Lavka Lavka” și-a schimbat forma de lucru în vara anului 2017. Acestea creează un nou format - o fermă de vânzare cu amănuntul, unde reunesc furnizori, producători și, bineînțeles, cumpărători de produse ecologice. Ideea oferă ceva mult mai masiv decât o piață ecologică. Consumatorii pot răsfoi o gamă largă de produse, pot întâlni brutari, grădinari, lactate. Cel mai important lucru pe care compania îl observă este că există comunicare, schimb de idei și cunoștințe. Acestea oferă o modalitate ușoară de a reduce prețurile produselor sănătoase - sistemul de standuri de câmp. Fără intermediari, prețurile vor scădea uneori. Gândiți-vă doar prin câte mâini trece un produs și fiecare își pune un avantaj pe sine. Aceasta este o bună oportunitate pentru magazinele mici de a fi competitive pe piețele mari.

Comenzi online

În ciuda miilor de locuri în care un fermier își poate vinde produsele agricole, producătorii preferă din ce în ce mai mult internetul. Vânzările online prind avânt cu fiecare an care trece. Multe produse organice pot fi achiziționate chiar de pe cele mai renumite site-uri de consum din lume care nu s-au concentrat înainte pe alimente.

Desigur, există multe site-uri web specializate pentru iubitorii de alimentație sănătoasă. De exemplu, FreshDirect oferă o gamă largă de alimente organice fără gluten. Portalul Local Harvest conține informații despre toți fermierii care produc produse naturale în America. Fiecare consumator din Statele Unite și o mare parte din Europa își poate găsi „ferma ecologică” online în cartierul său și poate deveni un client obișnuit.

Marii producători și cei mai mici deja își creează propriile site-uri web și magazine online unde puteți comanda produse organice cu transport gratuit.

În lupta pentru clienți, fermierii recurg la diverse trucuri. De exemplu, oferă cutii de legume în care pun diferite produse, în funcție de cerințele clientului.

Americanii merg chiar mai departe, oferind diferite rețete prin intermediul site-ului lor. De îndată ce clientul dă clic pe imagine și, dacă se dorește, primește acasă un set de ingrediente proaspete pentru prepararea rețetei alese de el.