calorii

Un nou studiu arată că aportul caloric restricţie, mai ales atunci când este combinat cu efortul fizic face oasele mai fragil. Pe de altă parte, cercetătorii au descoperit că efortul fizic cu un aport caloric echilibrat a îmbunătățit starea osoasă. Rezultatele studiului sunt publicate în Journal of Bone and Mineral Research. Dr. Maya Steiner, unul dintre autorii principali ai studiului și profesor la Universitatea din Carolina de Nord din Chapel Hill, a declarat presei străine că studiile efectuate până în prezent au arătat că aportul echilibrat de calorii sau excesul de calorii susțin dezvoltarea osoasă. Cu toate acestea, pentru prima dată, s-a constatat că deficiența de calorii are un efect negativ asupra sănătății oaselor.


La o vârstă fragedă, formarea osoasă are loc la o rată mult mai rapidă decât descompunerea sa de către osteoclasti, rezultând în formarea oaselor mai dense, mai masive și mai grele. Astfel de rate persistă până în a doua sau a treia decadă a vieții unui adult, când ajung la vârf. Procesul de pierdere osoasă începând de la vârsta de 30 de ani este în majoritatea cazurilor reversibil numai cu aport suficient de vitamina D și calciu împreună cu alimente, renunțarea la fumat și alcool, precum și exerciții fizice moderate.


Osteoporoza este o boală care afectează mai des sexul feminin și este asociată cu o rată mai mare de descompunere osoasă, ducând la o densitate osoasă redusă și la o incidență mai mare a fracturilor. Potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor din Statele Unite, osteoporoza afectează 25% dintre femei și 5% dintre bărbații cu vârsta peste 65 de ani. Cercetătorii consideră că unul dintre motivele pentru incidența mai mare a osteoporozei la femei este oricum densitatea mai mică a oaselor lor. Pe de altă parte, menopauza este asociată cu o scădere accentuată a nivelului plasmatic de estrogeni, care altfel protejează oasele și multe alte sisteme.

Dr. Steiner sugerează că noile descoperiri ar putea fi extrem de utile pentru femei, dat fiind faptul că odată cu vârsta, starea oaselor lor se deteriorează rapid. Ea adaugă că aportul caloric și exercițiile fizice pot avea un impact imens asupra rezistenței osoase și asupra riscului de fracturi.


În cercetările sale, Dr. Steiner și echipa ei s-au concentrat asupra țesut adipos al măduvei osoase. În acest moment, oamenii de știință nu sunt convinși exact care este funcția sa, dar suspectează că are un efect dăunător asupra oaselor oamenilor și ale altor mamifere. Studiile anterioare au arătat că nivelurile mai scăzute de grăsime din măduva osoasă sunt asociate mai bine starea sistemului osos al individului. În studiile anterioare, Dr. Steiner a studiat relația dintre aportul caloric și grăsimea măduvei osoase, precum și modul în care această relație este afectată de exerciții fizice.

Datele au arătat că țesutul adipos al măduvei osoase a crescut atunci când aportul caloric excesiv a dus la obezitate. În experimente, echipa a constatat, de asemenea, că atât obezitatea, cât și greutatea normală, efortul fizic a dus la o scădere a grăsimii măduvei osoase și la îmbunătățirea densității și statusului osos. Scopul noului studiu a fost de a determina efectele restricției calorice asupra acestui tip de grăsime și densitate osoasă.


Oamenii de știință au împărțit studiul în două grupuri - un grup a avut un aport caloric echilibrat, iar celălalt a fost supus unei restricții calorice de 30%. Al doilea grup a primit suplimente suplimentare de vitamine și minerale, astfel încât aportul de nutrienți a fost echivalent la ambele grupuri de indivizi. Grupurile au fost împărțite separat în subgrupuri cu un stil de viață sedentar și respectiv, pentru o perioadă de șase săptămâni. Acest lucru a condus la diferențierea a patru grupuri paternaliste diferite: o dietă normală fără exerciții fizice, un grup fără exerciții fizice restricționat de calorii, o dietă normală de exerciții fizice și un grup de exerciții fizic restricționat de calorii.


Rezultatele au arătat că, în ciuda pierderii în greutate în grupul cu restricții calorice, grăsimea măduvei osoase ridicat semnificativ, în timp ce s-a observat o scădere a densității osoase. Cercetătorii au ajuns la concluzia că scăderea densității osoase a fost rezultatul unui deficit caloric, deoarece ambele grupuri inițiale au avut în cele din urmă un aport echivalent de vitamine și minerale. În grupul de exerciții fizice și restricție calorică, deși a existat o scădere a tipului specific de grăsime, a existat, de asemenea, o scădere neașteptată a densității osoase.


Rezultatele studiului sunt importante pentru nutriție și sport, deoarece arată că, în ciuda prezenței unor nutrienți suficienți într-o dietă, prezența deficitului de calorii, combinată cu efortul fizic poate fi semnificativă va afecta densitatea osoasă și crește riscul de fracturi.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.