Un nou studiu relevă efectul acestui produs lactat asupra nivelului de insulină

surprinzătoare

Conținutul ridicat de grăsimi al brânzei îl face unul dintre principalii dușmani ai dietelor și vinovatul creșterii nivelului de colesterol, potrivit multora. Cu toate acestea, brânza este extrem de bună pentru sănătatea noastră și, potrivit unui nou studiu canadian, are capacitatea uimitoare de a ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge.

Descoperirea surprinzătoare a fost făcută de o echipă de nutriționiști de la Universitatea din Alberta, cu sprijinul financiar al Canadian Dairy Producers (C.B.C.), potrivit site-ului Medical Express.

Conform rezultatelor, brânza nu numai că ajută la controlul zahărului din sânge în organism, ci și la îmbunătățirea nivelului acestuia.

Echipa a folosit șobolani pre-diabetici pentru a le oferi atât brânză slabă, cât și brânză simplă. Rezultatele au arătat că ambele tipuri de brânză au avut un efect benefic asupra rozătoarelor.

„Aceasta înseamnă că brânza nu înrăutățește lucrurile, dar le poate îmbunătăți semnificativ în ceea ce privește bolile cardiovasculare și riscul de diabet”, explică Catherine Chan, membru al echipei de studiu.

Exact modul în care produsul lactat a reușit să stabilizeze nivelul de insulină în sângele șobolanilor, experții încă nu pot spune, dar sunt gata să continue testele pentru a găsi acest răspuns.

Catherine Chan a menționat că consumul de brânză are fosfolipide normalizate, care sunt extrase din grăsimea din lapte și sunt importante pentru multe funcții ale organismului.

"Brânza nu a normalizat nivelurile de insulină, dar le-a îmbunătățit semnificativ. A fost surprinzător să constatăm că nu contează dacă brânza era slabă sau simplă. Efectul era vizibil în ambele cazuri", a adăugat Chan.

"Cheia pentru o sănătate bună este să mâncați o dietă variată și să mâncați mâncare bună, să nu excludeți anumite grupuri de alimente din meniul nostru. Brânza are un loc în dietele majorității oamenilor și ar trebui să fie prezentă în ea", a spus ea.