Dezechilibrul acizilor grași din produs crește dramatic riscul de obezitate, boli cardiovasculare, artrita diabetului zaharat și unele tipuri de cancer

sandwich

Maioneza este unul dintre aditivii pe care mulți oameni îi toarnă cu generozitate pe pizza, sandwich sau chipsuri. Produsul din ouă schimbă gustul alimentelor, făcându-l mult mai apetisant. În acest caz, însă, plătim pentru gust cu sănătatea și silueta noastră.

Un studiu realizat de experți bulgari a decis să descrie persoanelor care mănâncă regulat maioneză ce anume le provoacă corpului lor, iar scopul este să ne gândim dacă merită să sacrificăm atât de mult în numele mesei hrănitoare.

Maioneza Kupeshka este preparată în principal cu soia, porumb sau alte grăsimi vegetale. Grăsimile vegetale sunt saturate cu acizi grași omega-6, care sunt în general utili pentru corpul uman și sunt indispensabili - nu sunt sintetizați în corpul uman și trebuie obținuți prin alimente, scrie Puls.bg. Problema este că dieta modernă oferă cantități uriașe de omega-6 și cantități prea mici de acizi grași omega-3. Acest dezechilibru nesănătos în acizi grași crește dramatic riscul de obezitate, boli cardiovasculare, diabet de tip 2, osteoporoză, boli inflamatorii și autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă și unele tipuri de cancer.

Pentru a evita numeroasele dezavantaje ale maionezei comerciale, experții sfătuiesc să o pregătească acasă și să nu consume mai mult de 4 zile pe săptămână. Rețeta clasică de maioneză include gălbenușuri de ou proaspete, ulei de măsline, suc de lămâie, oțet și condimente. Uleiul de măsline, cum ar fi uleiul de avocado sau macadamia, reduce semnificativ acizii grași omega-6 și transportă mai multe grăsimi monoinsaturate decât sănătatea cardiovasculară. Usturoiul, ardeiul iute și curry sunt adesea aditivi folosiți la produsul de casă.