Orezul Basmati este unul dintre cele mai utile tipuri de orez. Crește la poalele Himalaya din nordul Indiei și în zonele din Pakistan lângă granița cu India.

despre

Acest orez alb lung își datorează gustul și aroma unică solului special din zonă și condițiilor climatice speciale în care crește.

Orezul este atât de renumit pentru calitățile sale, deoarece absoarbe cele mai bune din zona în care este cultivat - puritatea apei de izvor și minunatul aer de munte.

Cuvântul basmati tradus din hindi înseamnă parfumat, această varietate de orez este recunoscută la nivel mondial ca fiind cea mai bună varietate. Basmati are o aromă plăcută și un gust rafinat.

Aroma basmati amintește foarte mult de aroma floricelelor. Boabele sale sunt mai lungi decât cele ale orezului obișnuit și, când sunt fierte, se prelungesc și mai mult. Basmati este potrivit pentru prepararea tuturor felurilor de mâncare cu orez și este cel mai potrivit pentru combinarea cu carne și diverse sosuri.

Orez basmati are un conținut ridicat de amilază - o enzimă care transformă amidonul în oligozaharide. Basmati conține sodiu, calciu, magneziu, fier, vitamine B și vitamina PP.

Datorită cantității mari de amilază, orezul basmati este recomandat persoanelor care suferă de probleme pancreatice, femeilor care suferă de toxicitate în timpul sarcinii, precum și pentru diverse probleme hepatice.

Orezul Basmati are un efect ușor asupra mucoasei stomacului, de aceea este recomandat pentru problemele tractului gastro-intestinal. Orez basmati este recomandat atunci când urmați o dietă, deoarece saturează corpul și reduce senzația de foame. Dacă consumați în mod regulat basmati, vă veți bucura de pielea strălucitoare.

Datorită procentului ridicat de amilază, orezul basmati nu este recomandat persoanelor care suferă de pancreatită acută sau cronică, diabet, boli ale tractului biliar, traume de stomac.

C orez basmati puteți prepara pui tradițional cu orez, porcul nostru preferat cu orez, vițel fraged cu orez sau miel de Paște cu orez pentru masa dvs.