Calmează, curăță și pregătește corpul pentru iarnă

  • Cel mai bun mod de a vă curăța corpul înainte de lunile reci este cu o detoxifiere ușoară de cinci zile, în care o supă sănătoasă și ușor de preparat joacă un rol major.

    O opțiune bună este să pregătiți o cantitate mai mare de supă, astfel încât să o puteți mânca în fiecare zi, fără să vă faceți griji cu privire la ce anume veți mânca la prânz sau cină atunci când nu aveți timp. Ciorba este preparată cu legume de sezon, dar chiar dacă unele dintre ele nu sunt disponibile, puteți improviza și schimba rețeta în funcție de gustul dumneavoastră. Vasul cald vă va face să vă simțiți mai confortabil, iar condimentele dau un gust unic, mai ales dacă sunt proaspete.

    Și iată rețeta:

    zile

    1 lingură. ulei de măsline sau nucă de cocos
    1 ceapa mare, tocata marunt
    1 tulpină mare de praz, tăiată în fâșii
    2 tulpini de țelină tocată mărunt

    1-2 ardei mari, verzi sau roșii opțional, tocați mărunt
    6 capete de usturoi tocat
    2 morcovi mari, taiati cubulete
    3-4 ridichi, tăiate în cercuri
    1 varză mică sau 1/4 dintr-o varză normală, tăiată ca pentru o salată
    2 cani cuburi de dovleac portocaliu
    3 roșii de dimensiuni medii, tăiate cubulețe
    2 boluri de fasole prefierte sau conservate
    1-2 linguri. Oțet de mere
    sare, piper, rozmarin, oregano și mai multe condimente, dacă se dorește

    Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Se adauga cele doua cepe, telina, ardeii si usturoiul. Gatiti aproximativ 5 minute la foc mediu, amestecand des. Adăugați morcovii, ridichile, varza, dovleacul și condimentele. Gatiti 5-10 minute, amestecand des din nou.

    Adăugați 8 căni de apă, roșii și fasole, măriți focul până fierbe, apoi reduceți-l și gătiți timp de 35-40 de minute. Cu cât îl lăsați să fiarbă, cu atât va deveni mai gustos și mai aromat. Se adaugă sare și piper după gust. Puteți adăuga busuioc și alte ierburi, dacă doriți.

    Chiar înainte de servire, adăugați oțetul de mere. Se amestecă bine și se servește cald sau rece după preferință.