Nu există nicio comandă rapidă de parcurs. Groșeața pe care o punem pentru sănătate este ca și cum ai alerga pe o distanță mare. Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică dietele nebune, strategiile de marketing sau comercianții cu amănuntul să ne ofere produse cu efecte netestate. Una dintre aceste diete, care este încă populară astăzi, se numește ...

Purificare sau detoxifiere

Indiferent de numele pe care îl alegeți, va fi întotdeauna dificil să îi dați definiția exactă. Scopul este probabil corpul care trebuie să fie purificat de substanțe nocive, adesea numit toxine, printr-o dietă hipocalorică formată din anumite alimente (cu opțiunea de a cumpăra suplimente). Există câteva purificări vizând organisme specifice , în timp ce alte regimuri de detoxifiere te revendică curăță complet din cap până în picioare .

În general, detoxifierea este o dietă extrem de restrictivă. Alimentele permise sunt de obicei limitate la sucuri de fructe și legume, sau alte băuturi permise. Modul Master Cleanse, de exemplu, permite consumul a șase până la doisprezece căni de sirop de arțar și piper cayenne. Această cantitate trebuie luată zilnic, așa cum constă întreaga ta dietă pentru a scăpa de toxine din corp și, potrivit creatorilor acestui regim purificator ajută la lupta împotriva tuturor bolilor posibile.

blog

La fel de diete de detoxifiere diferă între ele doar în unele detalii, nu este necesar să le discutăm în detaliu, se poate spune că sunt aproape identice.

Pe scurt, dietele de detoxifiere se bazează pe presupunerea că corpul uman acumulează toxine și deșeuri metabolice datorită expunerii la pesticide, diferiți contaminanți și substanțe adăugate produselor alimentare.

Trebuie doar să beți ceai, sucuri, să luați mai multe tipuri de suplimente și veți arăta ca Gwyneth Paltrow - fără a fi nevoie de antrenament și chirurgie plastică. Dar adevărul adevărat este că, dacă nu sunteți dependent de droguri sau riscați să otrăviți alcoolul, probabil că nu aveți nevoie de „detoxifiere”. sursă

Ce sunt toxinele?

Alimentele despre care guruii de detoxifiere spun că provoacă o „încărcătură toxică” includ lactatele, produsele care conțin gluten, cafeaua, alcoolul și carnea roșie. Dar acest grup include și roșii, ardei și vinete, în ceea ce le privește (incorect) se susține că provoacă inflamații. Purificările și dietele de detoxifiere promit să ofere corpului tău o pauză prelucrarea tuturor acestor toxine.

Potrivit Bibliotecii Naționale de Medicină din Statele Unite, „toxinele sunt substanțe derivate din plante și animale care sunt otrăvitoare pentru oameni. Toxinele se găsesc și în unele medicamente, care sunt utile în doze mici, dar sunt toxice în cantități mari. ” (Așa cum am menționat deja, orice substanță poate fi toxică în funcție de doza în care este administrată.) În vorbirea colocvială, termenul „toxine” se poate referi și la substanțe toxice, otrăvuri, făcute de om și depuse în mediu, de obicei datorită contaminării.

Când vorbim despre detoxifiere, totuși, „toxină” înseamnă orice substanță despre care se crede că este toxice sau dăunătoare, inclusiv metale grele, contaminanți, pesticide, conservanți sau aditivi alimentari precum coloranți alimentari, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS) și alte substanțe chimice sintetice.

Deși ia pesticide din aer sau bea contaminate apa dăunează sănătății tale, nu același lucru se poate spune despre toate adăugările și modificările nenaturale. În loc să cedăm fricii, să ne uităm la ce poate face știința în zonele gri ale nutriției.

Toxinele și substanțele toxice acoperă o gamă largă de substanțe, dar nu pot fi revendicate automat, că substanțele nenaturale sunt dăunătoare.

Determinarea toxicității

Contextul este crucial. Sub formă naturală sau sintetică orice substanță poate fi dăunătoare - Depinde de mulți factori. De exemplu cacao poate fi consumat fără grija omului, dar teobromina pe care o conține este potențial periculoasă pentru câini și poate provoca chiar moartea. Cu toate acestea, acidul linoleic conjugat (CLA) la șoareci provoacă boli hepatice nu la oameni. Acest lucru trebuie avut în vedere, deoarece acestea sunt adesea citate numai studii pe animale, pentru a dovedi dacă o substanță este dăunătoare pentru oameni.

Dozajul este un alt factor, de care trebuie ținut cont. Chiar și apa te poate ucide dacă bei prea mult pentru o perioadă foarte scurtă de timp, deoarece apa scade concentrația de electroliți, necesare muschilor (inclusiv inima) și funcția lor 1. În mod similar, aceiași electroliți de care inima are nevoie pentru a putea bate nu sunt întotdeauna „prietenii” noștri. In Statele Unite, diurna recomandată (ADR) pentru aportul de potasiu pentru adulți este de 4,7 grame 2. Când o astfel de cantitate de potasiu este consumată prin alimente, a digerat câteva ore, ceea ce nu este numai sigur, dar și sănătos. Dar, pe de altă parte, doar 1 gram de potasiu pur, administrat pe stomacul gol cu ​​sau fără apă, poate avea un efect negativ asupra sănătății și din acest motiv multivitaminele și băuturile sportive conțin numai 99 miligrame (0,099 grame).

Dar cu siguranță există substanțe care au întotdeauna un efect negativ, nu? De exemplu, tutun sau alcool? Raspunsul este da. Pentru tutun. Dar alcoolul nu este un rău absolut. În timp ce consumul excesiv poate duce la ciroză hepatică și un risc crescut de cancer, aport de cantități mici poate oferi beneficii moderate pentru sănătate (protejați împotriva bolilor coronariene).

Și ce zici de diavolul modern, siropul de porumb bogat în fructoză (HFCS)? Deși sintetic, acest compus este aproape de zahăr și probabil nu mai rău decât zahărul . Băutura sportivă după un antrenament sau un desert din când în când este complet normală și nu vă va face rău, dar dacă consumați mult HFCS sau zahăr generează exces de calorii, este posibil să apară probleme de sănătate și creștere în greutate.

Unele substanțe se pot acumula în țesuturile celulare, ceea ce în timp poate duce la probleme grave de sănătate. Acest lucru este valabil mai ales pentru metalele grele. Deoarece carnea unor pești poate conține mercur (un metal greu cu un timp de înjumătățire de aproximativ 50 de zile la om) 3, unii oameni i-au exclus complet din dieta lor., cu toate acestea, ele limitează și aportul de acizi grași omega-3 sănătoși . Având în vedere că mercurul pe care îl conține (dar nu întotdeauna 4,5) este o otravă pentru organism, puteți decide să limitați consumul de pește., să alterneze tipurile de pește consumat, sau se îndreaptă spre pești cu conținut mai mic de mercur .

O altă problemă cunoscută este reziduurile de pesticide din alimente. Cu toate acestea, Programul de date privind pesticidele (PDP) al Departamentului Agriculturii din SUA constată că majoritatea alimentelor de pe piață conține reziduuri de pesticide sub limitele admise , desemnat de Agenția pentru Protecția Mediului (EPA). În plus, este bine să știm că clătirea, decojirea sau fierberea produselor poate reduce cantitatea de pesticide, rămânând în mâncare. 6.7

Factori precum dozajul determină dacă o substanță, fie ea sintetică sau naturală, este periculoase pentru sănătatea ta .

Chiar are nevoie corpul de purificare?

Chiar dacă o substanță este cu adevărat dăunătoare, purificarea nu va ajuta. Intoxicația acută necesită cel mai probabil asistență medicală urgentă, în timp ce se află într-o stare de intoxicație cronică o soluție bună este mâncarea de calitate, nu o dietă cu limonadă suplimentată cu condimente. Ficatul, rinichii, plămânii și alte organe funcționează constant elimina substanțele nocive din organism și elimină deșeurile din metabolism. Nu este nevoie de curățare - se autocurăță. Dacă nu suferiți de boli hepatice sau renale sau nu aveți otrăvire acută, atunci aceste organe fac o treabă excelentă fără interferențe externe. Nu au nevoie de ajutorul dietelor de detoxifiere.

Deci, vă sfătuim - fără limonadă cu condimente. Și ce zici de produse populare? Din păcate, un studiu realizat în 2009 a constatat că nici una dintre companii, producând 15 suplimente alimentare detoxifiante, nu poate furniza dovezi sub nici o formă cu privire la eficacitatea acestor suplimente alimentare (sau cu privire la siguranța lor). Mai grav este că aceste companii nici nu pot arăta toxinele, către care sunt direcționate produsele lor sau cel puțin de acord cu definiția cuvântului „detoxifiere”.

Experții în marketing și comercianții cu amănuntul pentru aceste produse de detoxifiere și purificare aproape niciodată nu furnizează nici o bază științifică sau rațională de ce unele alimente sunt considerate toxice. Acesta este primul semn că ceva este greșit.

Faptul că nici o companie nu poate indica toxina, ceea ce produsele lor suprimă, demonstrează ce efect poate avea curățarea în sine. Pentru a determina științific eficacitatea tratamentului, cercetătorii trebuie mai întâi să identifice toxina, pentru a măsura cu precizie acumularea acestuia în corp. Abia atunci pot studia efectele diferiților compuși și, dacă găsesc unul care afectează toxina, atunci poate investiga ipoteza despre acțiunea sa.

De exemplu, cercetătorii care studiază efectele pesticidelor organoclorurate care se acumulează la mamifere 8 nu numai cunoașteți numele toxinei studiate, dar, de asemenea, a constatat că acumularea sa poate fi limitată de Orlistat, un medicament anti-obezitate 9. De fapt, mecanismul de acțiune al acestui medicament este în mare parte cunoscut: Orlistat restricționează aceste pesticide specifice din intestin., de unde sunt aruncate ca deșeuri 10.

Corpul uman acumulează niveluri scăzute de elemente dăunătoare, cum ar fi metalele grele sau anumite substanțe liposolubile, dar există mecanisme pentru eliminarea lor în timp. Chiar și otrăvirile cu metale grele sunt rare, iar apoi există aplicați terapie cu agenți de chelare și nu cu diete sau produse detoxifiante.

Ce spune știința?

Studiile științifice privind purificările sunt rare, potrivit unui raport recent, acestea nu sunt foarte convingătoare, deoarece iau în considerare „eșantioane mici, distorsiuni de eșantionare, lipsa grupurilor de control, luarea de auto-raport și măsurători calitative, mai degrabă decât cantitative”. 11 În ciuda lipsei de dovezi care să le susțină efectele, detoxifierea și curățarea populară a corpului rămân populare în parte datorită faptului că unele rapoarte informale susțin eficiența acestora pentru a reduce greutatea corporală și pentru a îmbunătăți starea generală de sănătate.

Avantajele informale ale purificării

De ce ideea nebună de curățare este atât de populară în ciuda lipsei sale dovedite de beneficii? Singurul răspuns este pierderea rapidă în greutate. Ceea ce ar putea fi grozav ... dacă pierderea în greutate înseamnă întotdeauna pierderea de grăsime.

Pentru a stoca un gram de glicogen în ficat și mușchi, corpul tău folosește trei grame de apă. Depozitele de glicogen se epuizează cu ușurință în 24 până la 48 de ore - dacă organismul nu primește suficienți carbohidrați, acest lucru duce la o pierdere în greutate de câteva kilograme. 12 De îndată ce vă întoarceți la dieta obișnuită, glicogenul și apa se întorc la locurile lor.

Cu toate acestea, această scădere temporară în greutate determină multe persoane cred că purificarea, ceea ce tocmai au făcut, aduce multe beneficii sănătății lor. În plus, majoritatea oamenilor mănâncă necorespunzător, iar dietele de detoxifiere o fac de obicei gravitează în jurul consumului de legume și fructe. Prin urmare, pentru majoritatea oamenilor, înseamnă o dietă de detoxifiere mai putine calorii, dar paradoxal o cantitate mai mare vitamine și alte oligoelemente valoroase. În acest caz, dieta este cu adevărat utilă, dar nu mai mult decât mâncare bună.

Deci, în loc să vă răsfățați cu „curățarea de primăvară”, încercați să vă concentrați asupra obiceiuri sănătoase pe care le poți menține pe termen lung, prin consumul de alimente nutritive. Vă recomandăm să consumați o cantitate mare de proteine, legume cu frunze verzi și alimente bogate în vitamine, care nu numai că vor fi mai gustoase decât această purificare, ci și mai utile pentru dvs. 13.14

Economisiți-vă banii

Pentru persoanele care mănâncă alimente sănătoase și echilibrate, constând din produse alimentare de înaltă calitate, cu procesare minimă, nu este necesar să se excludă complet anumite alimente sau mese din restaurante. Categoric nu este necesar să faceți purificare după consumul de alimente, care pot conține ingrediente nedorite. Nu există dovezi care să susțină alimentele sau produsele de detoxifiere. Când vine vorba de tine (și de portofelul tău), cu siguranță cea mai bună alegere ar fi să permiți corpului tău să facă detoxifiere naturală și astfel se ocupă de „toxine”.

Suntem foarte curioși să știm ce este parerea ta despre detoxifiere - Distribuiți opiniile dvs. într-un comentariu. Și dacă ți-a plăcut articolul și crezi că informațiile din el sunt utile, susține-o împărtășind-o prietenilor.