În afară de a fi o delicatesă, moluștele sunt folosite în dezvoltarea de produse pentru tratamentul diferitelor boli și în produsele cosmetice scumpe.

melci

Melcii crescuți în țara noastră au calități unice, iar oamenii care încep această afacere au șansa de a deveni noii milionari din Europa, potrivit National Snail Cluster (NOC).

În vremuri de criză, acesta a fost un mod neconvențional de a dezvolta afaceri în țara noastră și a avut succes.

Moluștele au o tulpină unică de bacterii care are un efect benefic asupra corpului uman.

Bacteriile lactice, găsite doar la melcii crescuți în țara noastră, stimulează sistemul imunitar, reduce metaboliții toxici din intestinul subțire, asimilează colesterolul.

Pe lângă faptul că sunt o delicatesă pe masă, melcii pot fi folosiți la dezvoltarea produselor pentru tratamentul diferitelor boli, chiar și pentru prevenirea cancerului.

Secretul a fost ascuns în mucusul lor - pe lângă proprietățile vindecătoare, ajută și la menținerea frumuseții și este folosit în produsele cosmetice anti-îmbătrânire scumpe pentru a șterge cicatricile, petele, vergeturile.

Grupul Național de Melci a adăugat că natura favorabilă și încă curată a Bulgariei este cea mai bună explicație pentru rezultatele sondajelor la melcii bulgari.

Conform unei analize a CNO, creșterea melcilor poate avea un efect pozitiv pe termen mediu și lung în agricultura din țara noastră. Proiectele de creștere a melcilor pot proteja și îmbunătăți mediul.

Avem deja aproximativ 50 de astfel de ferme. Pentru acest an, se așteaptă o producție de aproximativ 900 de tone, care va fi exportată pe piața vest-europeană.

Ferma de melci a lui Stancho Totov, lângă satul Sadovets din Pleven, este una dintre primele din țară și este cea mai mare din nordul Bulgariei.

Este situat pe o suprafață de peste 50 de acri și are un ciclu de producție finalizat. Sunt 25 de oameni care lucrează aici tot timpul anului, iar vara numărul acestora crește de trei ori.

"Ne așteptăm să producem aproximativ 60-70 de tone anul acesta. Anul trecut am ajuns la 100 de tone. Dacă putem judeca din experiența noastră - da, aceasta este o afacere bună", a spus Stancho Totov într-un interviu acordat BNT.

El a spus că melcii sunt exportați în principal în Franța, Italia și Spania, unde există tradiții vechi de secole în consumul acestei delicatese.

"Melcii, ca fel de mâncare, sunt cunoscuți din cele mai vechi timpuri. Carnea lor este ușoară, destul de potrivită pentru diete. Este subliniată și proprietatea sa afrodiziacă", subliniază Totov.

CNV a anunțat că Japonia a manifestat un interes special în producția de melci din Bulgaria. De acolo, ei erau gata să acorde o subvenție de 2 milioane de euro către CNO dacă organizația furnizează 100 de tone de exporturi anuale către Japonia la un preț de 40 de euro pe kilogram.